Gratinierte Steckrüben

Gratinierte Steckrüben

Steckrüben auch Kohlrüben genannt haben eine runde grüne bis gelbliche Form. Sie haben einen Geschmack der herbsüß ist und sehr dem ähnlich dem Kohl schmeckt.

Steckrüben sind ein Wintergemüse. Geerntet werden Steckrüben von September bis April.

Steckrüben galten zu Hungerzeiten, wie im 2. Weltkrieg als der Kohlenhydratlieferant schlecht hin. Billig, da man Steckrüben ja meist selbst anbaute und gesund noch dazu.

Das gratinierte Steckrüben Gericht ist ein gesundes, kalorienarmes (nur 263 kcal/Teller) und günstiges (nur 76 Cent/Teller) Gemüsegericht.

Zutaten für 4 Personen:

500 g Steckrüben 1,50 Euro
1 Gemüsebrühe 20 Cent
250 ml Sahne 65 Cent
100 g Edamer geraspelt 70 Cent
Pfeffer

Zubereitung:

Die Rüben schälen und in 1 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden. In etwas Brühe fast gar dünsten. Diese dann in eine Auflaufform geben. Danach den geraspelten Edamer mit der Sahne vermischen und diese Mischung über die Steckrüben gießen. Das ganze in einem auf 175° vorgeheiztem Backofen so lange backen bis alles schön blubbert.

Jetzt noch mit Pfeffer würzen und Omas selbst gemachte Crostini dazu.

Preis pro Portion gratinierte Steckrüben~ 76 Cent

Nährwerte pro Portion: 263 kcal
1103 kj
8,5 g Eiweiß/Protein
20,5 g Fett
10 g verwertbare Kohlenhydrate
Steckrüben selber anpflanzen:

Sehr ertragreich mit gelbem Fruchtfleisch und mit hervorragendem Geschmack.
Inhalt dieser Packung ca.100 Pflanzen.

In Schottland werden Kartoffeln und Steckrüben gemeinsam zu einem Püree verarbeitet. Dieses traditionelle schottische Gericht nennen sie Clapshot.

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