Möhren Ingwer Cremesuppe

Möhren Ingwer Cremesuppe

Omas schmackhafte und ganz gesunde Möhren Ingwer Cremesuppe darf man sich nicht entgehen lassen. Dieses Rezept wird Suppenliebhaber vollauf begeistern.

Möhren Ingwer Cremesuppe

Möhren Ingwer Cremesuppe

Zutaten für 4 cremige Suppen:
300 g Möhren 40 Cent
600 ml Gemüsebrühe 30 Cent
30 g Ingwer 15 Cent
1 Zwiebel 20 Cent
2 Knoblauchzehen 5 Cent
2 El Creme fraiche 10 Cent
den Saft einer Orange 30 Cent
1 El Butter 10 Cent

Omas 1 Euro Rezepte gibt es auch als Taschenbuch:

Zubereitung:

Zwiebel schälen und klein hacken. Knoblauch schälen und pressen. Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Ingwer fein reiben.
In einem Kochtopf Butter erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch glasig andünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Möhren hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Ingwer würzen.
Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen. Danach den Saft einer Orange hinzufügen und mit einem Pürierstab die Suppe solange mixen, bis eine cremige Gemüsesuppe entsteht, in der keine Möhrenstücke mehr zu sehen sind. Mit Creme fraiche abschmecken und noch heiß genießen.

Dazu selber gebackenes, würziges Kartoffelbrot reichen.

Würziges Kartoffelbrot

Würziges Kartoffelbrot

Preis für eine Suppe ~40 Cent
Nährwerte pro Person: 156 kcal
3,4 g Eiweiß/Protein
7,6 g Fett
17,5 g verwertbare Kohlenhydrate

Cremesuppen Rezepte
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