Möhrensalat mit Äpfel

Möhrensalat mit Äpfel

Vitamine sind für unseren Körper besonders wichtig, ein guter Beitrag dazu ist das gesunde Rezept vom Möhrensalat mit Äpfel. Wenn es um die gesunde Ernährung geht, kommt man um diesen Salat nicht herum.

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Möhrensalat mit Äpfel

Möhrensalat mit Äpfel

Zutaten für 4 Personen:
500 g junge Möhren 1 Euro
2 Äpfel 60 Cent
3 El Öl 10 Cent
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
1 El Zitronensaft 10 Cent

Zubereitung:

Die Möhren putzen, waschen und zu Stiften schneiden.
Die Möhren als quer halbieren. Dann schneidet man die runden Seiten ab. Jetzt die Möhre der Länge nach in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden. Aus diesen Scheiben kann man nun ganz leicht der Länge nach Stifte schneiden.
Die Äpfel schälen, entkernen und ebenfalls zu Stiften schneiden. Beides vermischen und mit  Zitronensaft beträufeln.

Aus Öl, Salz und Zucker eine Marinade zubereiten und diese über die Möhren und Äpfel gießen und auf Teller anrichten.

Wenn der Salat zu mild ist, dann einen Spritzer Essig untermengen.

Preis pro Person ~0,45 Euro
Nährwerte pro Person: 143 kcal
1,3 g Eiweiß/Protein
7,6 g Fett
14 g verwertbare Kohlenhydrate

Omas Salat Rezepte
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