Brokkoli Möhren Käsesuppe

Diese besonders leckere Brokkoli Möhren Käsesuppe ist sehr geschmackvoll und aromatisch. Passend dazu gibt es selber gemachtes französisches Baguette.

Mit Möhren kann man leckere und günstige Rezepte zaubern, wie Möhrenuntereinander. Die Zucchini Möhren Puffer sind immer eine schöne, vegetarische und „leichte“ Abwechslung im Kochalltag. Möhren kommen bei Groß und Klein gut an, besonders Honig glasierte Möhren.

Zutaten:
500 g Brokkoli
3 El Butter
1/2 Zwiebel
2 El Mehl
400 ml Hühnerbrühe
Salz und Pfeffer
1 Möhre
1 Stangensellerie
150 g geriebenen Cheddar Käse

Zubereitung der Brokkoli Möhren Käsesuppe:

In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Fein gehackte Zwiebel dazu und 3 bis 4 Minuten glasig dünsten.
Mehl dazu geben und eine Mehlschwitze anrühren.
Hühnerbrühe einfüllen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Gut umrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Brokkoli in Röschen zerteilen.
Möhre putzen, raspeln und den Sellerie in kleine Stücke schneiden.
Das Gemüse in den Topf dazu geben und ca. 20 Minuten weiter köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Dann die Hitze reduzieren. Den geriebenen Cheddar Käse in die Suppe geben und ca. 5 Minuten rühren, bis der Käse geschmolzen ist.

Ich denke sie mögen Möhren Rezepte:

Knoblauch Möhren aus dem Ofen, ein ganz leckeres Rezept von Angi Bieneck als stressfreie und knackige Beilage.

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Vitamine sind für unseren Körper besonders wichtig, ein guter Beitrag dazu ist das gesunde Rezept vom Möhrensalat mit Äpfel. Wenn es um die gesunde Ernährung geht, kommt man um diesen Salat nicht herum.

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