Für diese Resteverwertung braucht man dann nur mehr Tomaten, Zwiebel, Eier, Salz und Pfeffer.
Zutaten:
Resteverwertung von gekochten Kartoffeln
Für 4 Personen wären
600 g Reste von gekochten Kartoffeln bestens geeignet.
Dann noch:
2 Tomaten 20 Cent
1 Zwiebel 10 Cent
4 Eier 80 Cent
etwas fein gehackter Schnittlauch 20 Cent
1 El Öl 2 Cent
Salz und Pfeffer
benötigte Küchengeräte:
Zubereitung der Resteverwertung von gekochten Kartoffeln:
Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. und in einer Pfanne mit Öl andünsten.
Gekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, in die Pfanne geben und etwas anbraten.
Oft bleiben nach dem Essen Reste übrig. Um dieses bestens zu verwerten, hier ein paar Anregungen wie man am besten Essensreste verwerten kann.
Wenn Brot, Semmeln oder Toast
übrig geblieben sind kann man am besten einen Brotpudding machen. Aber auch eine einfache Brotsuppe eignet sich bestens dazu.
Brotsuppe mit Frankfurter
Gekochtes Brot mit altbackenen Weißbrot
Zutaten:
Altbackenes Weißbrot
Olivenöl
Salz
Zubereitung:
Altbackenes Weißbrot in eine Schüssel legen, mit Olivenöl begießen und gut salzen. Etwas Wasser erwärmen, über das Brot gießen, Brot aufweichen lassen, mit dem Löffel zerteilen und gut verrühren bis es schön weich ist. Zum Schluss noch mit Salz abschmecken.
Wem ist das nicht schon einmal passiert? Spaghetti gekocht und wieder einmal zu viele gemacht. Aber keine Sorge übrig gebliebene Spaghetti kann man wieder verwerten.
Spaghetti Reste verwerten
Wenn Spaghetti übrig bleiben diese in kleine Stücke schneiden und mit Kräutern vermischen. Diese dann einfrieren und dann als Suppeneinlage verwenden. Denn eine Gemüse- oder Hühnerbrühe hat wohl jeder immer zu Hause. Ein paar Möhrenstücke noch reinschneiden und die perfekte Nudelsuppe ist auch schon fertig.
Oder Ihr macht mit dem übrig gebliebenen Spaghetti einen Spaghetti Auflauf:
Mehr als ein Drittel aller Lebensmittel landet im Müll. Um dieser sinnlosen Verschwendung zu begegnen, gibt es ein Konzept, mit dem gutes Essen gerettet wird und günstig weiter gegeben wird.
Es gibt für Deutschland und Österreich eine Möglichkeit über gastronomische Betriebe überproduzierte Lebensmittel zum reduzierten Preis zu kaufen. Für jedes Land gibt es eine kostenlose App.
Über die kostenlose App werden gastronomische Betriebe mit Kunden vernetzt.
Davon profitieren nicht nur Betriebe sondern auch Kunden und die Umwelt. Die gastronomischen Betriebe verdienen zusätzliches Geld für das, was zuvor weggeschmissen wurde und die Verbraucher erhalten ein gutes Essen zu einem sehr günstigen Preis. Aber auch die Umwelt wird geschont, nämlich durch die Ressourcenschonung und CO2-Einsparung.
Omas Restepfanne kann man immer machen mit dem was im Kühlschrank gerade über bleibt und kostet fast nix!
Heute gibt es die einfachste Restepfanne mit kleinen Kartoffelwürfeln, Speck, Zwiebel und Ei.
Restepfanne
Zutaten:
Kartoffel
Speck
Zwiebel
etwas Schnittlauch
Eier
Öl zum anbraten
Tomate
Salz und Pfeffer benötigte Küchengeräte:
Zubereitung der Restepfanne:
Die Kartoffeln waschen, schälen, in einem Topf kochen, auskühlen lassen und in Scheiben schneiden. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Den Zwiebel in feine Ringe schneiden.
Resteverwertung auch unter Restlessen oder Restlküche bekannt
Jedem ist es schon passiert, zuviel gekocht und einiges ist übrig geblieben. Oder die Kinder haben doch nicht so viel Hunger gehabt.
Wie kann man jetzt die Reste am besten verwerten?
Was aber kann man am nächsten Tag noch mit den Resteln machen? Strammer Max, Wursteintopf, Restepfanne oder Grenadiermarsch sind die Klassiker für die Resteverwertung.
Besonders gut eignen sich auch Aufläufe oder Nudelgerichte zur Resteverwertung. Wurst und Gemüse kann man einfach nach Belieben vermischen und man bekommt immer wieder ein köstliches Gericht.
Die Wurst Pasta bekommt durch die Tomaten Sahnesauce erst den besonderen Geschmack.
Fertiggerichte aus dem Supermarkt machen krank. Und da kochen ja gar nicht so schwer ist, dank Omas einfachen Rezepten, schmeckt selber Gemachtes auch viel besser.
Wurst Pasta
Zutaten für 4 Personen:
300 g Wurst nach Ihrer Wahl (können auch Wurstreste sein) 1,50 Euro
300 g Pasta (Hörnchen) 30 Cent
1 Zwiebel 20 Cent
2 Zehen Knoblauch 5 Cent
300 ml Hühnerbrühe 10 Cent
125 ml Sahne 40 Cent
1 Dose geschälte Tomaten 400 g 33 Cent
100 g geriebener Käse 1 Euro
1 El Öl 5 Cent
Salz und Pfeffer
Dieser einfache Süßkartoffel Auflauf mit Marshmallows ist eine traditionelle Form des Erntedankfest unserer Familie. Dieses köstliche Gericht vereint zart zerdrückte Süßkartoffeln, braunen Zucker und Butter mit einem Hauch von Zimt.
Und es wird mit weichen Marshmallows gekrönt, um ein süßes und herzhaftes Meisterwerk zu schaffen, in das man sich verlieben wird!
Dieser Süßkartoffel Auflauf ist recht einfach zuzubereiten.
Süßkartoffel Auflauf mit Marsmallows
Lecker und nahrhaft:
Die Süßkartoffel ist ein Ernährungskraftwerk die viel Beta-Carotin sowie Vitamin C und Kalium hat.
Dieser Süßkartoffel Auflauf ist nicht nur nahrhaft und lecker, sondern er ist auch nicht teuer.
Zutaten:
alte Semmelknödel
2 hartgekochte Eier
ein paar Tomaten
übrig gebliebener Käse (reiben)
Hartwurst
1 Zwiebel
2 El Öl
2 Eidotter
Bechamelsauce (Milch, Butter und Mehl)
1 El Butter
Salz und Pfeffer
Majoran
Muskatnuss
