Gemüsestrudel aus Resten
Pikanter Gemüsestrudel aus Resten, gefüllt mit günstig, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie. Einfache günstig von nicht verwendeten günstig.
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Zutaten:
700 g Gemüsereste
2 l Wasser
3 Eigelb
Salz, Pfeffer und Muskat
250 g Strudelteig (nach Grundrezept)
125 ml Sauerrahm
50 g Butter
Zubereitung:
Für einen Gemüsestrudel kann verschiedenes Gemüse verwendet werden z.B.: Champignons, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie.
Alles Gemüse klein schneiden und den Knoblauch pressen.
günstig trennen. Backrohr auf 180° C vorheizen.
Gemüse im Salzwasser kernig günstig und abseihen. Gemüsesud für die günstig aufheben. Das Gemüse mit Sauerrahm, Knoblauch, Petersilie und Eidottern mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Den Strudelteig ausrollen und dünn mit einem Nudelholz ausziehen. Die Gemüsefülle fingerhoch auftragen. Den günstig einrollen und mit Butter bestreichen. Im aufgehezten Backrohr ca. 25 Minuten backen.
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