Rotkäppchen Torte

Rotkäppchen Torte

Hier findest du das Rezept von Angi Bieneck für einen echten Kuchen-Klassiker, eine Rotkäppchen Torte mit saftigem Rührteigboden mit Kirschen, einem Quarkbelag und steif geschlagener Sahne und einem Tortenguss.

Süßes ist bei Groß und klein sehr beliebt, also machen wir gleich Erdbeerknödel aus Topfenteig in Butterbröseln gewälzt und mit Zimtzucker bestäubt. eine Malakofftorte, sie ist eine in Österreich sehr bekannte und beliebte Torte. Herzhaft und süß gemischt ist diese Kartoffeltorte die ein bisschen wie eine riesige Käsepastete ist. Omas Rezept wird mit Äpfel und Thymian gemacht. Eine Sandtorte ist immer gut wenn man noch schnell etwas Süßes zum Kaffee haben will. Denn dieser Tortenkuchen geht ausgesprochen schnell und du brauchst nur ganz einfache Zutaten, um ihn zu backen.

Oma Lucia Zerbin hat heute eine beonders raffinierte Geburttagstorte gemacht, nämlich eine sogenannte Tröpfchentorte. Manche kennen sie auch unter dem Namen Tränentorte.

Rotkäppchen Torte mit saftigem Rührteigboden mit Kirschen, einem Quarkbelag und steif geschlagener Sahne und einem Tortenguss
Rotkäppchen Torte

Bild und Rezept von Angi Bieneck

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Zutaten und Zubereitung:

175 g weiche Butter mit 150 g Zucker und 1 Prise Salz schaumig aufschlagen. Dabei 3 Eier nacheinander untermixen. Nun 200 g Mehl und 2 Teelöffel Backpulver zugeben und alles miteinander vermengen das eine homogene Masse entsteht. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete/bemehlte 26er Springform geben und gleichmäßig verteilen. Nun zu dem restlichen Teig 20 g Kakao und 20 ml Milch geben und ebenfalls vermengen. Den dunklen Teig auf den hellen geben aber nicht marmorieren. Nun zuvor abgetropfte ( Saft auffangen) Schattenmorellen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C ( Ober und Unterhitze) ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Dann 400 g Sahne mit Sahnesteif ( 2 bis 3 Päckchen) und 2 Päckchen Vanillezucker und 30 g Zucker steif schlagen. 500 g Magerquark unterheben bis ebenfalls die Masse homogen ist. Einen Tortenring um den Boden legen und die Creme oben auf geben, gleichmäßig verteilen und glätten. 2 Stunden kühlen.
250 ml aufgefangenen Kirschsaft zusammen mit 1 Päckchen rotem Tortenguss und 1 Esslöffel Zucker verrühren. Aufkochen und mindestens 30 Sekunden sprudelnd kochen lassen. 10 Minuten abkühlen lassen und dann gleichmäßig auf die Creme verteilen. Wieder 1 Stunde kühlen lassen. Bei mir hat sich leider im Guss eine Gelierschicht gebildet und es sah deswegen obenauf an einer Stelle geklumpt aus was aber ok war.

Lust auf mehr Süßes?

Eine normale Schwarzwälder Kirsch Torte ist für Angi Bieneck für weitere Strecken leider total unpraktisch, daher habe ich diese gebacken, nämlich eine Schwarzwälder Kirsch vom Blech die ich vor einigen Jahre schon einmal gemacht habe nach dem gleichen Rezept.

Schwarzwälder Kirsch vom Blech

Ein leckeres Dessert sind diese Apfelküchel mit Bierteig. Dass Bier auch in einem Teig gut verarbeitet werden kann und zudem auch noch köstlich schmeckt, zeigt Omas Rezept dazu.

Apfelküchel mit Bierteig

Schneller Tortenboden 🍰 mit Obst nach Wahl zu belegen ❣️

Schneller Tortenboden

Dieses Rezept von Susanne Keller für eine Apfelweintorte kennt man auch unter beschwipste Apfeltorte. Natürlich kann man sie auch kinderfreundlich machen und statt Wein Apfelsaft verwenden.

Apfelweintorte

Wenn Bilder sprechen könnten, würde diese Erdbeer-Vanillecreme Torte mit Schwipps sagen, bitte vernasch mich! Eine besondere Kreation einer Torte von Susanne Keller.

Erdbeer-Vanillecreme Torte mit Schwipps
Erdbeer-Vanillecreme Torte mit Schwipps

Schwarzwälder Kirsch Torte

Der Jüngste von Angis 4 Männer hat sich zu seinem Geburtstag eine Runde Schwarzwälder Kirsch Torte gewünscht. War doch die Mama in Versuchung gewesen eine Zahlentorte zu gestalten. Dieses wurde aber vehement verweigert. Er wolle eine ganz normale. Okay also habe ich gestern alles gegeben ❤ und optisch entspricht sie schon mal seinem Wunsch. Wie sie schmeckt kann ich momentan nicht sagen, da dass Kaffee trinken ja erst heute Nachmittag ist ❤ also Happy Birthday zum 10. Geburtstag

Schwarzwälder Kirsch Torte

Pudding Obsttorte

Susanne Keller hat heute ihren Gefrierschrank ausgemistet und ist auf einen eingefrorenen Bisquit-Tortenboden und eine TK-Früchtemischung gestoßen 😆😅
Außerdem hatte sie noch 1 Packung Erdbeerpuddingpulver zum Kochen.

Pudding Obsttorte

Oma Silvi’s Traum Torte

Eine besonders leckere Sahne Nusstorte mit oder ohne Backkakao (ohne Mehl) gebacken in einer 26 cm runden Backform.

Das Schöne an diesen klassischen Kuchen und Torten ist, dass sie wirklich zeitlos sind. Seit meiner Kindheit begleitet mich besonders diese Sahne-Nuss-Torte.

Traum Torte
Traum Torte

Dieses leckere Dessert von einer Mascarpone Torte ist schnell zubereitet und bestens für einen Kaffeetratsch geeignet. Die Zutaten sind für 2 Torten berechnet.

Mascarpone Torte

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