Pfirsichkuchen
Pfirsichkuchen
Pfirsichkuchen im Pfirsich Sonnenformat mit dem besten Biskuit Boden im Universum, ein Rezept Oma Silvi Müller. Ihr allerbester Biskuit Boden, sehr zu empfehlen ein mit Pfirsich Sonnen belegter Obst Boden.
Bild von Silvi Müller
Zutaten:
1 Pfirsich Dose
3 Eier
60 g Zucker
5 El Margarine
150 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
6 El Wasser
Staubzucker (Puderzucker) zum Bestäuben
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Zubereitung:
Die Eier von Eiweiß und Eidotter trennen. Das Eiweiß zu einem steifen Schnee schlagen.
Dan den Backofen auf 170° C vorheizen.
Dann Mehl, Vanillezucker und 1 Backpulver dazu unter rühren.
Danach Wasser unterrühren (bitte genau in dieser Reihenfolge arbeiten) und zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine Springform füllen und auf der mittleren Schiene Ober und unter Hitze bei 170 Grad ca. 40 bis 50 Minuten backen.
Immer ein toller Geschmack und gelingt wenn man sich an die hier beschriebene Reihenfolge orientiert. lg Oma Silvi
Bild von Silvi Müller
Danach den Kuchen etwas auskühlen lassen und die Pfirsiche im Sonnenformat belegen. Mit Staubzucker bestäubt servieren.
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