Konfetti Kuchen

Konfetti Kuchen

Mmmhhhg irgendwie hat der Kuchen von Angi einen Tough vom Fanta Kuchen aber dann doch eher vom Konfetti Kuchen.

Kuchen sind halt super lecker, wie der Rhabarber Käsekuchen, er wird ein mit einem dicken Mürbeteig Boden vgemacht. Ein saftiger Rhabarberkuchen vom Blech wird mit Omas Rezept gezaubert. Für wahre Feinschmecker und Genießer! Oder der herbstliche Kuchenklassiker wie von Oma, dieser Apfelkuchen mit Schmand schmeckt himmlisch cremig und fruchtig. Dann ist das Kuchenglück perfekt. So wird er gemacht! Oma Draga hat heute ein leckeres Rezept für einen faule Weiber Apfelkuchen für euch. Ein Apfelkuchen der extra Klasse. Der Name dieses Kuchen resultiert aus der kurzen Vorbereitungszeit. Wie schön war es, wenn wir 4 Kinder zu unserer Oma gefahren sind und ihr in ihrem großen Garten helfen durften um die Ribisel zu ernten, damit wir Omas leckeren Ribiselkuchen essen durften. Omas Klassiker, eine süße Überraschung für ein Kaffeekränzchen ist der Vanille Birnenkuchen. Ein Rezept für Gäste, die Ihnen besonders am Herzen liegen.

Foto von Angi Bieneck

Zutaten:
3 Eier
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
75 ml Öl
100 ml Fanta

100 ml Milch
400 g Schmand
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Paradiescreme Vanille
frische Erdbeeren

Zubereitung:

3 Eier mit 100 g Zucker, 1 Prise Salz und 1 Päckchen Vanillezucker ca. 5 Minuten hellcremig mixen. Dann 200 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver und 75 ml Öl zugeben und zügig unterrühren. Dann 100 ml Fanta unterrühren. In eine gefettete und bemehlte 26er Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180° ( Ober und Unterhitze) 20 min Goldbraun backen lassen. Herausnehmen und komplett abkühlen lassen. Einen Tortenring umschließen. 100 ml Milch , 400 g Schmand, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Päckchen Paradiescreme Vanille mindestens 3 bis 4 min zu einer Creme mixen. Auf den Boden streichen. Mit dem Löffel Muster machen. Essbares Konfetti aufstreuen. Alleine war mir das aber heute zu trist und da wir noch frische Erdbeeren ernten konnten habe ich diese noch dekorativ aufgelegt. Kühl stellen und genießen.

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