Saure Piepen

Saure Piepen

💦🤔 nasses Wetter … Also muss was wärmendes her … Die Kinder von Peggy Süß haben sich „saure Piepen“ gewünscht (bei uns werden so süß-saure Kartoffelstücke genannt) – ein schmackhafter, preiswerter, regionaler Eintopf 🥰

Bild und Rezept von Peggy Süß

Zutaten und Zubereitung:

20 mittelgroße Kartoffeln schälen und würfeln, mit Brühe bedecken und köcheln lassen.
1 Glas Gewürzgurken klein schneiden und samt Gurkenwasser dazu.
150 g Speck, 1 große Zwiebel und 500 g Jagdwurst am Stück würfeln und braten und dann samt dem ausgelassenen Fett zum Eintopf dazu. Mit Pfeffer, Essig und Zucker abschmecken und dann mit Stärke binden🥰.
Am besten einen Tag vorher zubereiten, ist wie Gulasch – aufgewärmt schmeckt er am besten🌷
Kartoffeln 1€
Gewürzgurken 0,85€
Jagdwurst 2€ (1kg Stange 4€)
Speck 0,50€
Zwiebel, Brühe, Pfeffer, Essig und Zucker 0,30€.
Gesamtkosten 4,65€ für einen riesigen 5 Liter Topf 🤗
Meine Beiträge, meine Kalkulation, meine Portionen und meine Vorratshaltung 🙏
Als Nachtisch etwas Erdbeeren, Melone und Himbeeren 😋

Kartoffel schälen richtig gemacht

günstige Gerichte mit Kartoffeln

Lust auf leckere und günstige Kartoffel Rezepte:

Geschmorter Rosenkohl mit Süßkartoffelpüree. Rosenkohl war für uns Kinder immer ein Grund sich auch auf die kalten Monate im Jahr zu freuen. Außerdem bietet er so viele Variationen in seiner Zubereitungsweise. Oma hat den Rosenkohl oft mit Kartoffelpüree gemacht. Heute gibt es aber ein Süßkartoffelpüree.

Shepherd’s Pie oder auch Hirtenkuchen Pfanne

Der Shepherd’s Pie kommt aus Großbritannien aber Oma hat Ihn immer Hirtenkuchen Pfanne genannt. Er besteht aus zwei Schichten. Die untere aus Hackfleisch, die obere aus Kartoffelpüree. Das Hackfleisch ist normal Lammfleisch (daher der Name „Hirtenkuchen“) aber Ome hat immer Rinderhackfleisch genommen. Auch wird diese Speise gerne aus Fleischresten hergestellt. Ein sogenanntes Restlessen.

Zu der Rubrik die besten, billigen Gnocchi Rezepte gehören sicher die Gnocchi mit Bröselzucker. Schnelle Gerichte (schnelle Gnocchi Rezepte) für jeden Tag.

Pommes mit Bechamelsauce Sauce, die Idee ist einfach genial. Das Tolle dabei ist, dass diese Sauce ganz einfach gemacht wird. Wenn man die selbstgemachte Bechamelsauce gekocht hat, dann kann man sie super einfach über die Pommes geben.

Bauern waren es früher, die das Traditionsgericht der Bayern und Österreicher erfunden haben. So ein Glück, das Oma dieses Rezept auch hatte, denn Fingernudeln mit Bayrisch Kraut sind einfach unwiderstehlich!

Als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten, aber auch als Hauptmahlzeit mit Ketchup passen diese Parmesankartoffeln. Kommt darauf an wie viele Kartoffeln sie als Zutaten verwenden.

Omas Hackpfanne mit Kartoffeln Rezept ist wie das mexikanische Picadillo eine klassische Fleisch- und Kartoffel-Hausmannskost! Die Kombination aus Hackfleisch, Möhren und Kartoffeln wird mit einer würzigen Tomatensauce verfeinert, die vor Geschmack nur so strotzt. Diese einfache Hackpfanne ist eines, das Sie immer und immer wieder machen möchten!

Mit frischer Petersilie garniert ist die Schlemmerpfanne ein Rezept, das einfach und schnell gekocht wird. Ein wunderbares Sonntagsessen für eine große Familie.

Omas sind Hackbällchen mit Kartoffelpüree oder auch Kartoffelstampf genannt sind ein echter Klassiker der deutschen Hausmannskost. Hier verraten wir Euch Omas einfaches, aber köstliches Rezept.

Kartoffelpfanne mit Wurst und Champignons

Für diese Kartoffelpfanne kann man jede Art von Würsten verwenden. Auch eignen sich Fleisch und Wurstreste gut für dieses Gericht.

Petersilienkartoffeln mit Butter Flöckchen, ein schnelles und einfaches Rezept von Oma Silvi. Wie sagt Oma so schön, alles ohne schnick schnack, die matsche ich dann platt und könnte mich da rein legen.

Kartoffeln sind in Österreich und Deutschland eine sehr beliebte Beilage zu fast allen Gerichten.

Für kalte Wintertage oder nach einem Spaziergang ist der Wirsingkohl mit Kartoffeln und Bratwurst eine leckere wärmende Mahlzeit. Oma Gabi verdanken wir dieses leckere Kohlrezept.

Früher ein Holzknechtessen, heute wird der Kartoffel Grammelsterz meist als Beilage serviert.