Erdbeer Mousse
Erdbeer Mousse Dessert: Lass dich inspirieren und finde deine Lieblingsnachspeise. In Omas Rezeptewelt wird vom Hobby- bis zum Profikoch jeder fündig. Gleich nachmachen!
Aus der Kategorie15 Minuten Rezepte, so wie dem schnell zubereiteten Croque Madame Sandwich, der dem strammen Max sehr ähnlich ist. Noch ein schnelles Rezept ist dieser gesunde Früchtesalat mit Joghurt und Honig. Er wird mit Zitronensaft und etwas Honig mariniert und dann mit Joghurt und Honig beträufelt.
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Zutaten für 6 Portionen:
300 g Erdbeeren
100 g Zucker
1 El Zitronensaft
3 Blätter Gelatine
2 El heißes Wasser
200 g Sahne
Zubereitung:
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Erdbeeren waschen, trocknen und den Stängelansatz entfernen. Dann 250 g von den 300 g Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft pürieren.
Die ausgedrückte Gelatine in 2 El heißem Wasser auflösen und unter das Erdbeerpüree rühren und in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit Sahne steif schlagen.
Danach in die Erdbeermasse die steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Das Mousse in 6 Schüsseln füllen und im Kühlschrank 3 Stunden kalt stellen.
Abschließend mit den restlichen halbierten Erdbeeren garnieren.
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