Hackpfanne mit Kartoffeln

Hackpfanne mit Kartoffeln

Omas Hackpfanne mit Kartoffeln Rezept ist wie das mexikanische Picadillo eine klassische Fleisch- und Kartoffel-Hausmannskost! Die Kombination aus Hackfleisch, Möhren und Kartoffeln wird mit einer würzigen Tomatensauce verfeinert, die vor Geschmack nur so strotzt. Diese einfache Hackpfanne ist eines, das Sie immer und immer wieder machen möchten!

Dieser Eintopf wird aus Hackfleisch, Kartoffeln und Möhren gemacht. Aber dieses Gericht ist sehr flexibel! Obwohl ich Kartoffeln und Möhren verwendet habe, kann man es auch mit Paprika, Winterkürbis und Bohnen machen.

Das originale mexikanische Picadilllo Rezept wird in der Regel mit Oliven und Kapern zubereitet – was die spanische Herkunft dieses Gerichts widerspiegelt.

Oma hat aber dieses Rezept sehr einfach gehalten – aber Sie können gerne weitere Zutaten hinzufügen! Bei diesem Eintopf dreht sich alles darum, was Sie zur Hand haben!

Zutaten für 4 Personen:
500 g Hackfleisch 2 Euro
500 g Kartoffeln 60 Cent
3 Möhren 10 Cent
1 Zwiebel 15 Cent
2 Knoblauchzehen 5 Cent
1 Tl Kreuzkümmel 5 Cent
500 ml Rinderbrühe 20 Cent
1 Dose gehackte Tomaten 400 g 40 Cent
1 Serrano Chili – ich bin kein Fan von superwürzigem Essen, daher beginne ich immer mit einem halben Paprika und füge dann mehr hinzu, wenn ich einen würzigeren Geschmack haben möchte. 40 Cent
2 El Öl 5 Cent
Salz
Kapern – diese sind optional

Zubereitung:

Möhren putzen und in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und klein würfeln. TIPP: – Das Schneiden der Karotten und Kartoffeln in gleichmäßige 1 cm-Würfel hilft ihnen, gleichmäßig zu kochen!

Die Zwiebeln sowie die Knoblauchzehen abziehen und würfeln bzw. hacken. Die Chilischoten abspülen, putzen und entweder mit oder ohne Kerne fein hacken. Tipp: Wenn Sie ein weniger scharfes Gericht mögen, entfernen Sie die Samen von den Paprikaschoten.

Gehackte Tomaten, Serrano Chili, Zwiebel und Knoblauch pürieren. Dies ist der Schritt, der diesen Eintopf über viele andere stellt! Das Pürieren dieser einfachen Zutaten zusammen macht einen riesigen Unterschied und macht dies zum besten Hackfleisch Rezept!

Öl in einer großen und hohen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Hackfleisch dazugeben und krümmelig anbraten.
Fügen Sie die Kartoffeln und Möhren hinzu.
Fügen Sie das Tomatenpüree und die Brühe hinzu, mit Salz und Kreuzkümmel würzen und lassen Sie es solange köcheln bis die Kartoffeln und die Möhren zart sind.

Preis pro Person ~ 1 Euro
Nährwerte pro Person: 417 kcal
25 g Eiweiß/Protein
20 g Fett
32 g verwertbare Kohlenhydrate

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