Bunter Zucchini Auflauf

Bunter Zucchini Auflauf

Omas bunter Zucchini Auflauf ist mit nur 12 Kohlenhydraten der perfekte Abnehm Auflauf, der nicht nur Vegetariern schmeckt.

Anscheinend liebt ihr Gemüseaufläufe, deshalb schlage ich euch den traditionellen mallorquinische Gemüseauflauf vor, der ein veganes Gericht ist, ein Bissen davon und ihr werdet dieses Gericht immer lieben. Auch das Geheimrezept von Oma, diesen fantastischen Wirsingauflauf werdet ihr lieben. Dieser tolle Brokkoli Eier Auflauf ist gesund und schmeckt. Bunter Blumenkohl Spargel Auflauf mit Knusperhaube in jeder Hinsicht ein heißer Genießer Tipp. Omas Blumenkohlauflauf mit cremiger Milch-Eier-Käsesauce. Wir lieben Blumenkohl! Ihr auch?

Zutaten für 4 Personen:
3 Zucchini 1 Euro
2 rote Paprika 80 Cent
2 EL Öl 10 Cent
Salz und Pfeffer
50 g Butter 40 Cent
1 Beutel Sauce Hollandaise (für 250 ml Flüssigkeit) 1,50 Euro
100 g Schlagsahne 30 Cent

Zubereitung:

Zucchini und Paprika waschen. Zucchini in Scheiben schneiden, Paprika entkernen und in Stücke schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen, Zucchini und Paprika andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Gemüse-Mischung in eine Auflaufform geben.
Backrohr auf 200° C (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C) vorheizen.

Butter in Würfel schneiden. Saucenpulver und 125 ml Wasser in einem kleinen Topf verrühren. Schlagsahne hinzugießen und aufkochen. Topf vom Herd nehmen und die Butterwürfel unterschlagen. Sauce Hollandaise über die Gemüse-Mischung gießen. Im aufgeheizten Backrohr ca. 20 Minuten backen.

Dazu passt frisches selber gebackenes Bauernbrot.

Preis pro Person ~1 Euro
Nährwerte pro Person: 434 kcal
6,5 g Eiweiß/Protein
39 g Fett
12 g verwertbare Kohlenhydrate

Aber Oma hat natürlich noch mehrere leckere Aufläufe mit Gemüse:

Dieser leckere Zucchini Auflauf von Oma Draga passt für ein Abendessen genauso wie zum Frühstück.

Omas Rezept für Hirseauflauf mit Brokkoli auf Omas 1 Euro Rezepte. Ein Rezept für 4 Portionen und weitere leckere Ofenrezepte.

Bei diesem Auberginenauflauf verstecken sich unter knusprigem Käse saftige Auberginen, Mozzarella und Tomaten. Etwas Oregano, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer dazu und fertig ist der leckere Gemüseauflauf.

Dieser Brokkoli Auflauf wird dank der Kochsahne schön cremig und bekommt durch den Käse eine knusprige, aromatische Kruste.