Blumenkohl Spargel Auflauf
Blumenkohl Spargel Auflauf
Bunter Blumenkohl Spargel Auflauf mit Knusperhaube aus Omas 1 Euro Küche. In jeder Hinsicht ein heißer Genießer Tipp. Ein super leckerer Auflauf mit Käse überbackend der als vegetarisches Gericht oder Beilage gegessen wird.
Zutaten:
1 Kopf Blumenkohl
1 Bund grüner Spargel
125 ml Cremefine
125 ml Milch
200 g geriebener Parmesan
½ El Gemüsebrühepulver
etwas Knoblauchpulver
Kräutersalz und Pfeffer
Muskat
Omas 1 Euro Rezepte gibt es auch als Taschenbuch:
Zubereitung:
Den Blumenkohl und den Spargel waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. In einem großen Topf mit ausreichend Salzwasser etwa 10 Minuten kochen.
Das Backrohr auf 200° C vorheizen.
Danach das Gemüse abgießen, in eine Auflaufform füllen und mit Kräutersalz und Muskatnuss würzen.
In einer Schüssel Cremefine und Milch mit Kräutersalz, Pfeffer und Muskat verrühren. Die Gemüsebrühe auch unterrühren und das Knoblauchpulver hinzufügen.
Die Sauce über das Gemüse in die Auflaufform geben und den Parmesan darüber streuen.
Den Auflauf ca. 30 Minuten im aufgeheizten Backrohr überbacken, bis der Käse knusprig und braun ist.
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