Zucchini Auflauf

Zucchini Auflauf

Dieser leckere Zucchini Auflauf von Oma Draga passt für ein Abendessen genauso wie zum Frühstück.

Anscheinend liebt ihr Gemüseaufläufe, deshalb schlage ich euch den traditionellen mallorquinische Gemüseauflauf vor, der ein veganes Gericht ist, ein Bissen davon und ihr werdet dieses Gericht immer lieben. Auch das Geheimrezept von Oma, diesen fantastischen Wirsingauflauf werdet ihr lieben. Dieser tolle Brokkoli Eier Auflauf ist gesund und schmeckt. Bunter Blumenkohl Spargel Auflauf mit Knusperhaube in jeder Hinsicht ein heißer Genießer Tipp. Omas Blumenkohlauflauf mit cremiger Milch-Eier-Käsesauce. Wir lieben Blumenkohl! Ihr auch?

Foto von Draga Jovanovic

Foto von Draga Jovanovic

Zutaten:
2 Zucchini
Salz und Pfeffer
8 Eier
2 Knoblauchzehen
250 g Gouda

Zubereitung:

2 Zucchini dünn schneiden, salzen und pfeffern, auf eine mit Backpapier belegten Form auslegen.
8 Eier aufschlagen, salzen und 2 Knoblauchzehen pressen, über die Zucchini streuen, backen bis die Eier fertig sind.
Dann rausnehmen, mit geriebenen Gouda bestreuen. Man kann auch Kochschinken nehmen, Salami auch, geht aber auch mit Hackfleisch, das vorher anbraten abschmecken, auf Zucchini streichen, dann Käse drauf, mit Backpapier einrollen und noch einmal 15 bis 20 Minuten backen. Ich habe nur mit Käse gefüllt und oben mit Parmesan bestreut.

Aber Oma hat natürlich noch mehrere leckere Aufläufe mit Gemüse:

Omas Rezept für Hirseauflauf mit Brokkoli auf Omas 1 Euro Rezepte. Ein Rezept für 4 Portionen und weitere leckere Ofenrezepte.

Omas bunter Zucchini Auflauf ist mit nur 12 Kohlenhydraten der perfekte Abnehm Auflauf, der nicht nur Vegetariern schmeckt.

Bei diesem Auberginenauflauf verstecken sich unter knusprigem Käse saftige Auberginen, Mozzarella und Tomaten. Etwas Oregano, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer dazu und fertig ist der leckere Gemüseauflauf.

Dieser Brokkoli Auflauf wird dank der Kochsahne schön cremig und bekommt durch den Käse eine knusprige, aromatische Kruste.