Kohlrouladen mit Hackfleisch

Kohlrouladen mit Hackfleisch (Faschiertem)

Kohlrouladen mit Hackfleisch schmecken ganz klassisch gekocht, wie schon bei Oma, auch heute am allerbesten. Eine auch heute noch sehr beliebte Hausmannskost.

Zutaten für 4 Personen:
1 Kopf Weißkohl 1,30 Euro
350 g Hackfleisch gemischt (Faschiertes) Lidl 1,40 Euro
1 Zwiebel 20 Cent
2 Knoblauchzehen 20 Cent
2 EL Margarine 5 Cent
1 Dose Clever gehackte Tomaten (400 g) 45 Cent
1 Beutel Basis Spaghetti Bolognesse 50 Cent
2 EL Petersilie 30 Cent
Salz

Zubereitung:

Petersilie und Zwiebel fein schneiden. Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse pressen. Die schönsten 8 Kohlblätter aus dem Kohl herausschneiden. In der Zwischenzeit in zwei großen Töpfen gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Je 4 Blätter in die Töpfe geben und 5 Minuten blanchieren (Die Blätter müssen sich gut biegen lassen). In einer Schüssel die Kohlblätter mit kaltem Wasser abschrecken. Die Kohlblätter abtropfen lassen mit einem Küchentuch trocknen.

Die Margarine in einem großen Topf erhitzen, den Zwiebel und Knoblauch zugeben und 5 Minuten lang dünsten lassen. Das Hackfleisch dazugeben, kräftig salzen und solange braten bis es durch ist. Die gehackten Tomaten und die Basis Spaghetti Bolognese dazugeben und zum Kochen bringen. 10 Minuten lang auf niedriger Stufe köcheln lassen und öfters umrühren. Dann noch die Petersilie einrühren und von der Kochstelle nehmen.

Die Fülle in 8 gleich große Teile teilen und auf jedes Stielende der Kohlblätter legen. Die Ränder einschlagen und fest aufrollen damit die Füllung vollständig umhüllt ist (mit Küchengarn zusammenbinden falls die Roulade auseinander fällt). Die Kohlrouladen mit Hackfleisch dann noch 5 Minuten lang in einem Dampfkochtopf garen und wenn Sie möchten mit Tomatensauce servieren.

Preis pro Person ~0,94 Euro
Nährwerte pro Person: 521 kcal
24 g Eiweiß/Protein
24 g Fett
51,7 g verwertbare Kohlenhydrate

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