Hack vom Blech

Hack vom Blech

Susanne Keller hat für uns wieder etwas super raffiniertes gekocht, nämlich leckeres Hack vom Blech mit Tomaten Champignons und viel Käse.

Hack vom Blech mit Tomaten Champignons und viel Käse
Hack vom Blech

Foto von Susanne Keller

Zutaten für 8 große Stücke bzw. 1 Backblech
(mit höherem Rand):
1,6 kg Hackfleisch
3 Eier
2 eingeweichte und ausgedrückte Brötchen,
oder
100 Gramm Panko Paniermehl
Italiensche Kräutergewürzmischung
Pfeffer, Salz, Knoblauch
800 g Tomaten in Scheiben geschnitten
400 g Champignons in Scheiben geschnitten
400 g Reibekäse (light geht auch)
2 Becher Sahne, oder alternativ
2 Becher Cremefine
z. kochen mit 7% Fett
200 ml Wasser
3 Packungen Zwiebelsuppenpulver

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Zubereitung:

Hack anmachen mit Eiern, Brötchen/Panko und Gewürzen.

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und andrücken.

Mit Tomatenscheiben und Champignonscheiben belegen.

Das Zwiebelsuppenpulver mit Sahne, oder Cremefine und Wasser verrühren.

Über die Hackmasse mit der Gemüsemischung gießen und mit einem Spatel etwas verteilen.

Mit Reibekäse bestreuen und im auf 180° C Ober-Unterhitze vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene, für ca. 40 Minuten goldbraun backen lassen.

Dazu schmeckt ein Salat und Baguette, oder Pizzastangen.

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Lahmacun

Heute Mal wieder klassisches Chili Con Carne. So richtig schön scharf, denn so machte es Oma immer. Oder das weltbeste Chili con Carne mit Mais.

Klassisches Chili Con Carne

Heute gibt es mal eine absolute Kindheitserinnerung von Angi Bieneck, da hat die doch gleich Omas schneller Topf gekocht. Völlig einfach und meine 4 Männer lieben es. Okay 2 von Ihnen meinen das Curry Ketchup / Mayonnaise dazu am besten schmeckt. Aha denk ich da nur lächelnd, da ich es in ihrem Alter nicht anders gemacht hab.

Omas schneller Topf

Unsere serbische Oma Draga hat uns heute ein leckeres Rezept für eine Nudel Hackpfanne zukommen lassen.

Nudel Hackpfanne

Aus mehreren Rezepten die Angi zu dem Thema Boeuf Stroganoff Topf gefunden hat, hat sie sich mal was zurecht gebastelt. Am Ende war es dann einfach nur lecker und für uns ein Highlight der Woche.

Boeuf Stroganoff Topf
Boeuf Stroganoff Topf

Bei diesem Shiiitwetter passt doch die gute alte Hausmannskost wie Wirsing durcheinander. Angi Bieneck wird alleine bei dem zubereiten in Kindheitstage versetzt und ihre Oma (Gott habe sie selig) spricht gedanklich mit ihr. Lecker.

Wirsing durcheinander

Ein klassisches Rezept, das fast in Vergessenheit geraten ist, sind Omas einfache Hascheenudeln aus Finis Zauberküche. Wie immer einfach und günstig kochen.

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