Klassisches Chili Con Carne

Klassisches Chili Con Carne

Heute Mal wieder klassisches Chili Con Carne. So richtig schön scharf, denn so machte es Oma immer.

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
600 g Hackfleisch
2 Zwiebeln
2 gelbe Paprika
300 ml Brühe
2 Knoblauchzehen
2 Chilischoten
70 g Tomatenmark
2 Dosen stückige Tomaten
1 Dose Mais
1 große Dose Kidneybohnen
Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß, Pfeffer, Chili, Kreuzkümmel, Oregano, 2 Tl Rohrzucker, 1 Lorbeerblatt

Zubereitung:

Die Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken Den Knoblauch schälen und pressen. Die Chilischoten zuletzt schneiden.
Mais und Kidneybohnen in einem Sieb abtropfen lassen.
In einem großen Kochtopf mit etwas Öl das Hackfleisch anbraten, dann die Zwiebeln und den Knoblauch kurz mit glasig anschwitzen. Die Chilischoten und die Paprikawürfel auch.
Dann alle Gewürze und das Lorbeerblatt zugeben. Das Tomatenmark hinzufügen und umrühren, kurz anschwitzen lassen und dann mit der Rinderbrühe ablöschen.
Das Ganze aufkochen und die Dosentomaten hinzufügen, zudecken und bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen. Danach 15 Minuten ohne Deckel weiter garen.
Zum Schluss die Kidneybohnen und den Mais hinzufügen und alles noch einmal 10 Minuten köcheln lassen.

Mehr von Omas Hackfleisch Rezepten für wenig Geld:

Sehr lecker und auch eine sehr günstige vollwertige Mahlzeit ist der Kartoffelauflauf mit Hackfleisch.

Lahmacun ist in der Türkei ein traditioneller Imbiss – eine türkische Pizza, der meist heiß direkt aus dem Backofen gegessen wird.

Das weltbeste Chili con Carne mit Mais.

Heute gibt es mal eine absolute Kindheitserinnerung von Angi Bieneck, da hat die doch gleich Omas schneller Topf gekocht. Völlig einfach und meine 4 Männer lieben es. Okay 2 von Ihnen meinen das Curry Ketchup / Mayonnaise dazu am besten schmeckt. Aha denk ich da nur lächelnd, da ich es in ihrem Alter nicht anders gemacht hab.

Unsere serbische Oma Draga hat uns heute ein leckeres Rezept für eine Nudel Hackpfanne zukommen lassen.

Aus mehreren Rezepten die Angi zu dem Thema Boeuf Stroganoff Topf gefunden hat, hat sie sich mal was zurecht gebastelt. Am Ende war es dann einfach nur lecker und für uns ein Highlight der Woche.

Bei diesem Shiiitwetter passt doch die gute alte Hausmannskost wie Wirsing durcheinander. Angi Bieneck wird alleine bei dem zubereiten in Kindheitstage versetzt und ihre Oma (Gott habe sie selig) spricht gedanklich mit ihr. Lecker.

Ein klassisches Rezept, das fast in Vergessenheit geraten ist, sind Omas einfache Hascheenudeln aus Finis Zauberküche. Wie immer einfach und günstig kochen.

Susanne Keller hat für uns wieder etwas super raffiniertes gekocht, nämlich leckeres Hack vom Blech mit Tomaten Champignons und viel Käse.

Kohlrouladen mit Hackfleisch schmecken ganz klassisch gekocht, wie schon bei Oma, auch heute am allerbesten. Eine auch heute noch sehr beliebte Hausmannskost.