Palatschinken mit Nutella und Erdbeermarmelade
Palatschinken (Pfannkuchen) mit Nutella und Erdbeermarmelade
Mit Omas Palatschinken mit Nutella und Erdbeermarmelade kann man Seine Lieben so richtig verwöhnen. Omas Rezept für süße Palatschinken oder Pfannkuchen ist besonders bei Kindern beliebt.
Danke Oma Evelyne Schadler für dieses tolle süße Rezept.
Zutaten für 4 Portionen:
150 g Mehl
2 Eier
250 ml Milch
1 Prise Salz
2 El Butter (zerlassen, zum Herausbacken)
Nutella und Erdbeermarmelade
2 El Staubzucker (Puderzucker)
Omas 1 Euro Rezepte gibt es als Taschenbuch und für Kindle:
Zubereitung:
Die Eier aufschlagen und in einen Rührtopf geben, 1 Prise Salz dazu, danach die Milch hineingeben, wieder verquirlen. Zum Schluß fügt man unter ständigen rühren das Mehl hinzu. Bis dass ein dünner Teig entsteht. In einer Teflonpfanne etwas Butter hineingeben und erhitzen. Danach mit einem Schöpfer Teig hineingießen und nach kurzer Zeit wenden. Das Ganze wiederholen bis der ganze Teig verbraucht ist. Sollten in etwa 8 Palatschinken werden. Abwechselnd mit Nutella und Erdbeermarmelade bestreichen, zusammenfalten und mit Staubzucker bestreut servieren.
Um einen besonders lockeren Palatschinkenteig zu erhalten kann man statt der vollen Menge Milch einen Schuss Mineralwasser hinzufügen.
Lust auf mehr Palatschinken oder Pfannkuchen bekommen?
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