Apfel Auflauf

Apfel Auflauf

Heute mal ein sehr fruchtiger feuchter Apfel Auflauf von Oma Silvi Müller mit Liebe gebacken. Denn Apfelkuchen gehen immer.

Ein kleiner Quarkauflauf mit Grieß, denn ein Auflauf muss nicht immer herzhaft sein.

Süße Aufläufe sind schon was Feines, so wie der Grießauflauf mit Äpfel, der Apfel Grießauflauf, ein leckerer Pudding Auflauf oder Omas bester Apfel Auflauf.

Bilder von Silvi Müller

Zutaten:
1 Kilo kleine rote Äpfel
4 Eier
200 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 El Zimt
200 g Mehl
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Den Backofen auf 180° C vorheizen.

Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Eier mit 150 g Zucker verrühren und Backpulver, Vanillezucker dazu fügen. 1 Prise Salz dazu.
Die Apfelscheiben mit 50 g Zucker und Zimt mischen und unter den Teig rühren.
Dann das Mehl untersieben und alles zu einem Teig verrühren.

Dann in eine Auflaufform als erste Lage den Teig darin dünn verteilen,
dann eine Lage Äpfel darüber verteilen.
Und bis zum Rand sich hoch arbeiten, die letzte Lage muss der Teig darin sein .

Auf mittlerer Schiene im aufgeheizten Backofen ca. 40 bis 50 Minuten goldbraun backen. Stäbchen Probe machen.
Guten Appetit und gutes Gelingen
Wer möchte macht nach ca. 25 Minuten eine Baiser Haube darüber, 4 Eiweiß und 1 Päckchen Vanillezucker schaumig schlagen und über den Auflauf verteilen und fertig backen. Puderzucker darüber eine leckere Sache

Wer möchte eine Vanillesoße dazu oder ein Vanilleeis …nach Wahl.

Lust auf mehr süße Aufläufe?

So richtig fruchtig und lecker wird Omas Käseauflauf Rezept wenn man ihn mit einem Beerenmix serviert.

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