Spaghetti mit Rosenkohl und Speck

Cremig und lecker – hier kommt Omas Rezept für leckeres Soulfood für graue Wintertage: Spaghetti mit Rosenkohl und Speck in einer reichhaltigen Sugo und Parmesan Sauce.

Kohl kann man in vielen verschiedenen Variante verarbeiten, so wie Angi Bienecks leckere nussige Hähnchenfilets mit Chili Rosenkohl. Oder frittierter Blumenkohl im Teigmantel das ein schnelles Rezept ist und den man sowohl als Beilage oder auch als Hauptgericht servieren kann. Aber auch ein knusprig panierter Blumenkohl im Backrohr schmeckt lecker. Ein wahrer Genuss mit diesem schnellen Rezept für ein schmackhaftes Essen. Die bombastische Spitzkohl Hack Pfanne von Angi Bieneck ist in 20 Minuten fertig und kommt garantiert gut an!

Zutaten für 4 Personen:
500 g Rosenkohl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 g Speckwürfel
etwas Gemüsebrühe
400 g Spaghetti
1/2 Glas Barilla Sugo mit Basilikum
100 g geriebenen Parmesan

Zubereitung:

Rosenkohl putzen und in kleine Stücke schneiden
Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln.
In einer Pfanne die Speckwürfel knusprig braten, dann die Rosenkohlstücke, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Kurz mit dünsten mit etwas Gemüsebrühe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Spaghetti gar kochen.
Dann Barilla Sugo mit Basilikum und geriebenen Parmesan unter die Rosenkohl-Mischung rühren. Mit den gekochten Spaghetti vermischen und servieren.

Kohl ist vielseitig verwendbar, stöbert mal unter diesen Köstlichkeiten:

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Gefüllte Kohlrabi mit Champignons, Frühlingswiebeln und Möhren.

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