Blumenkohl Hack Eintopf

Blumenkohl Hack Eintopf

Dieses Rezept von Angi Bieneck für einen Blumenkohl Hack Eintopf ist ein Eintopf wie ihn Oma oft machte. Ein zeitloser, bodenbeständiger Klassiker.

Blumenkohl Hack Eintopf
Blumenkohl Hack Eintopf

Foto von Angi Bieneck

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zutaten:
400 g Kartoffeln
1 Kopf Blumenkohl
1 l Brühe
Öl
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Päckchen Sahneschmelzkäse
1 Päckchen kräuterschmelzkäse
150 g Kochsahne
Paprika edelsüß, etwas Chili und Pfeffer sowie Salz

Zubereitung:

400 g geschälte und in mundgerechte Stücke gewürfelte Kartoffeln in Salzwasser gar kochen. Einen Kopf Blumenkohl in Röschen zerteilt in einem Dampfaufsatz des Kochtopfes legen. Den Topf mit 1 Liter Brühe füllen. Dampfaufsatz aufsetzen. Deckel druff und wenn die Brühe köchelt auf mittlerer Hitze 20 min köcheln lassen.
In einem großen Topf Öl erhitzen und 500 g Hack darin krümelig mit einer Zwiebel und 2 klein gewürfelten Knoblauchzehen braten. Wenn der Blumenkohl fertig ist diesen beiseite stellen. Die Brühe aus dem Topf zu dem Hackfleisch geben zusammen mit 1 Päckchen Sahneschmelzkäse , 1 Päckchen kräuterschmelzkäse, 150 g Kochsahne, Paprika edelsüß, etwas Chili und Pfeffer sowie Salz. Alles erwärmen bis sich alles verbunden hat . Dabei immer rühren. Die Kartoffeln und den Blumenkohl zufügen. Abschmecken, binden und servieren. Fertig

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