Apfel Bananen Käsekuchen
Apfel Bananen Käsekuchen
Einer von über 40 leckeren Apfelkuchen aus Omas Mehlspeisküche ist dieser Apfel Bananen Käsekuchen.
Zutaten:
Für den Boden:
2 Eier
80 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Prise Salz
100 g handwarme Butter
100 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Tl Zimt
1 El Butter zum einfetten
Für die Apfelmischung:
1 kg säuerliche Äpfel
1 El Zitronensaft
1 Packung Puddingpulver Vanille (zum Kochen)
100 g Zucker
100 ml Apfelsaft
1 Tl Zimt
Für den Quark-Sahne Belag:
400 g Sahne
2 Päckchen Sahnesteif
100 g Zucker
1 Tl Zimt
200 g Magerquark
2 Bananen als Belag
1 Tl Zimt
Zubereitung:
Teig Zubereitung:
Das Backrohr auf 160° C Umluft vorheizen und eine Backform (26 cm) mit Butter einfetten.
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren und die Butter unterrühren. Mehl, Backpulver und 1 TL Zimt verrühren und unter den Teig heben. Den Teig in die gefettete Backform füllen und im vorgeheizten Backrohr 20 Minuten backen. Aus der Form lösen und ganz auskühlen lassen.
Zubereitung Apfelmischung:
Die Äpfel schälen, entkernen, und in kleine Würfel schneiden. Die Äpfel in einen Topf geben, mit Zitronensaft beträufeln und bei schwacher Hitze weich dünsten.
Puddingpulver mit Zucker und dem Apfelsaft verrühren, zu den Äpfeln geben und unter öfterem Rühren aufkochen. Vom Herd nehmen und 1 TL Zimt einrühren. Etwas abkühlen lassen und auf den Boden streichen. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Diese auf die Apfelmischung gleichmäßig verteilen.
Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. 100 g Zucker 1 Tl Zimt und den Quark verrühren und unter die Sahne heben. Die Zimtsahne auf den Apfel Bananen Käsekuchen verstreichen und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Mit Zimt bestäubt servieren.
Käsekuchen gibt es in den verschiedensten Variationen. hier ein Anregungen dazu:
Für den leckeren und einfachen Beeren Käsekuchen kann man natürlich Beeren aller Art verwenden. In diesem Rezept hat Oma Blaubeeren, Himbeeren und Johannisbeeren verwendet.
Brownie Käsekuchen mit Kirschen
Eine geniale Kombi ist der saftige Brownie wird mit einer cremigen Käsekuchen-Schicht gekrönt und mit fruchtigen Kirschen dekoriert.
Lecker, schön und fein, Omas Zebra Käsekuchen wird mit Quark und Frischkäse gebacken und schmeckt super cremig!
Ein leckerer Erdbeer Käsekuchen mit einem besonders köstlichen Erdbeergeschmack. Im Moment haben wir praktisch das ganze Jahr über Erdbeeren.
Schreibe einen Kommentar