Hänchenschenkel mit Blumenkohl Auflauf

Oma Draga hat heute für ihre Familie gebackene Hänchenschenkel mit Blumenkohl Auflauf gemacht.

Aufläufe sind schon was Feines, gell! Besonders wenn er so lecker wie der leckere Hähnchen Brokkoli Auflauf, der Kürbis Zucchini Auflauf, der Brot Spinat Auflauf oder der Kürbisauflauf nach Omas Art ist. Wenn bei Angi Bieneck der leckere Tomaten Mozzarella Auflauf in dem Ofen verschwindet kommen sie mit Speichelfluss aus den Zimmern gestürmt und einmal mehr kommt die Frage: “ Mama – wann ist das Essen endlich fertig “.

Foto von Draga Jovanovic

Zutaten für 4 Personen:
1 kg Hänchenschenkel
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver
Öl
für Blumenkohl Auflauf:
1 Blumenkohl
2 Eier
3 El geriebener Käse
200 ml Kochsahne
2 El saure Sahne
100 ml Milch
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver

Zubereitung:

Hänchenschenkel ohne Knochen mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver gut würzen. 2 Stunden liegen lassen, panieren und in heißen Öl ausbacken.
Den Blumenkohl kochen, in Röschen teilen, in eine gefettete Auflaufform geben.
Backofen auf 200° C vorheizen.

In eine Schüssel 2 Eier mit geriebenen Käse, Kochsahne, saure Sahne und der Milch vermischen und ordentlich würzen. Über den Blumenkohl gießen und im aufgeheizten Backofen 30 Minuten backen.

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