Schlemmerpfanne

Schlemmerpfanne mit Kartoffeln, Bratwürsten und Champignons

Mit frischer Petersilie garniert ist die Schlemmerpfanne ein Rezept, das einfach und schnell gekocht wird. Ein wunderbares Sonntagsessen für eine große Familie.

Zutaten für 6 Personen:
1 kg Kartoffel 80 Cent
12 kleine Nürnberger 2,50 Euro
400 g Champignons 1,50 Euro
1/2 Zwiebel 10 Cent
2 Knoblauchzehen 5 Cent
1/2 Bund Petersilie 40 Cent
2 El Öl 5 Cent
1/2 Tl Kümmel 2 Cent
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

In einem Kochtopf mit reichlich Salzwasser die Kartoffeln 10 Minuten kochen. Die gekochten Kartoffel schälen und kalt werden lassen.
In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein hacken. Champignons putzen und in kleine Stücke schneiden. Kartoffel in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch zerdrücken oder pressen. Dann die Bratwürste in kleine Stücke schneiden und in einer großen Pfanne im erhitzten Öl knusprig braun braten und dann aus der Pfanne nehmen. Im Bratwurstfett die Kartoffeln und Champignons 15 Minuten braten. Dann den Zwiebel und Knoblauch noch kurz mit braten. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.

Mit frisch gehackter Petersilie garniert auf Teller servieren.

Dieses Gericht eignet sich sehr gut zur Resteverwertung, was alles dann natürlich noch billiger macht. Sie können Fleisch und Kartoffel das am Vortag übrig geblieben ist dazu verwenden.

Preis pro Person ~ 90 Cent
Nährwerte pro Person: 302 kcal
12 g Eiweiß/Protein
13,5 g Fett
31,4 g verwertbare Kohlenhydrate

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