Ratatouille aus dem Ofen

Ratatouille aus dem Ofen

So viel farbenfrohes Gemüse mit intensiven Aromen und duftenden Kräutern in einer Auflaufform zu einer Ratatouille aus dem Ofen gemacht.

So viel farbenfrohes Gemüse mit intensiven Aromen
Ratatouille aus dem Ofen

Zutaten für 4 Personen:
1 gelber Paprika 50 Cent
400 g Zucchini 60 Cent
400 g Babytomaten 80 Cent
2 Zwiebeln 20 Cent
1/2 Bund Petersilie 40 Cent
2 Knoblauchzehen 5 Cent
1 Tl getrockneter Thymian 5 Cent
6 EL Olivenöl 20 Cent
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Backrohr auf 180° (Umluft 160°) aufheizen.
Zwiebeln schälen und in größere Spalten schneiden. Den Paprika waschen, entkernen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Zucchini waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Babytomaten waschen und halbieren.
Den Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken.
In eine Auflaufform alle Zutaten außer der Petersilie hinein, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln und im Backrohr ca. 30 Minuten schmoren lassen.
Petersilie waschen und trocknen. Ratatouille aus dem Ofen nehmen, noch einmal mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreut servieren.

Dazu passt am besten Omas selber gemachte Crostini.

Preis pro Person ~70 Cent
Nährwerte pro Person: 279 kcal
5 g Eiweiß/Protein
22 g Fett
13,8 g verwertbare Kohlenhydrate

Omas leckere Ofengerichte:

Einfacher und köstlicher kann man Kürbis nicht zubereiten, denn der Backofen Kürbis bekommt im Ofen nicht nur die perfekte, cremige Konsistenz, sondern auch ein tolles Röstaroma.

Backofen Kürbis

Ein kulinarisches Highlight nicht nur zu Silvester ist ein im Ofen gebackener Camembert, denn man dann mit selber gemachten Baguette auslöffeln kann.

Im Ofen gebackener Camembert

Leckeres Ofengemüse mt Hackbällchen, ein super einfaches Rezept aus Omas online Kochbuch. Das schmeckt der ganzen Familie!

Ofengemüse mit Hackbällchen

Im Ofen gebackene Zucchini schmecken knusprig und werden fast ohne Fett gebacken.
Kein frittieren, sondern aufs Blech und rein ins Rohr. Ein gesunder Snack für Zwischendurch oder ein leichtes Abendmahl.

Im Ofen gebackene Zucchini

Ofenschlupfer sind nicht nur im Schwabenland beliebt und bekannt.

Oma hat den Ofenschlupfer meist aus altbackenen Brot, Äpfeln, Rosinen, Pistazienstücken und einer Milch- oder Sahne-Ei-Mischung gemacht.

Ofenschlupfer

Diese Berliner im Ofen gebacken sind nicht so fett wie die im Fett ausgebackenen. Und glaubt mir, sie sind sicher genau so lecker wie die frittierten Berliner.

Die Zubereitung im Ofen hat den Vorteil, dass die Berliner mit weniger Kalorien als die im Fett gebackenen auskommen.

Berliner im Ofen gebacken

Geröstete Möhren

die perfekte gesunde Beilage. Lächerliche einfache Zubereitung, der zarten und unglaublich köstlichen geröstete Möhren.

geröstete Möhren

Würzige Ofenkartoffel mit Speck sind richtig „gschmackig“. Eigentlich ist dieses Ofenkartoffel Rezept ganz einfach nachzumachen und es ist auch vielseitig abwandelbar.

Ofenkartoffel mit Speck

Zwiebel-Sahne-Hähnchen

Es ist halt auch etwas Kult dieses Zwiebel-Sahne-Hähnchen oder etwa nicht?

Zwiebel Sahne Hähnchen

Pastrmalija ist eine mazedonische Brotpastete aus Teig und Fleisch und normalerweise oval mit geschnittenen Fleischwürfeln darüber. Dragas erster Versuch für diese mazedonische Spezialität.

Pastrmalija

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