Das Rezept für eine kräftige einfache Nudelsuppe ist klassisch, traditionell und in jeder Familie beliebt.
Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.
Zutaten für 4 Suppen:
2 Möhren
1 l heißes Wasser
1 El Öl
1 Prise Salz, Pfeffer und Majoran
1 Bund frische gehackte Petersilie
1 Prise Muskat
50 g Suppennudeln
Heute gibt es das Rezept unserer österreichischen Oma für eine echte Wiener Erdäpfelsuppe mit Champignons.
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Zutaten für 4 Suppen:
100 g Champignons
500 g speckige Erdäpfel (Kartoffel)
150 g Karotten (Möhren)
150 g Gelbe Rüben
100 g Knollensellerie
1/2 Zwiebel Zwiebeln
80 g Frühstücksspeck
20 g glattes Mehl
1 l Gemüsesuppe
250 g Sauerrahm
1 El gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer, Kümmel
Majoran
0,5 Tl Zitronensaft
3 El Öl
Lasst uns heute mal einen Kurzurlaub einlegen für eine griechische Gemüsesuppe mit Kritharaki fragt Julia Tannhoff.
Wer kommt mit?
Bild und Rezept von Julia Tannhoff
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Es geht doch nichts über eine wärmende Suppe in kalten Zeiten, die darf gerne so richtig schön deftig sein, so wie diese Hack Gemüse Suppe. Oma hat immer Suppen am liebsten für zwei Tage gemacht, da sie aufgewärmt noch besser schmecken.
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Zutaten für 6 Personen:
500 g Hackfleisch
500 g Kartoffeln
4 Möhren
2 Zwiebeln
300 g Bohnen
150 g Erbsen
1/2 Becher Crème fraîche
ca. 1 l Brühe
4 El Tomatenmark
2 El Majoran
4 El Öl
Salz und Pfeffer
Zucker
Omas Borschtsch Rezept schmeckt genau so gut wie das russische Original! Mit diesem Rezept kannst die Suppe einfach und schnell zuhause selber machen.
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Zutaten für 4 Personen:
800 g rote Bete
800 g Kartoffeln
4 Möhren
3 Zwiebeln
4 Tomaten
100 ml Öl
3 Lorbeerblätter
2 Liter Rinderbrühe
2 Tl Salz und Pfeffer
250 g Weißkohl
2 El Zitronensaft
6 El Schmand
1 Bund Petersilie
Diese hochwertige Mais Cremesuppe überzeugt mit ihrer feinen, zartcremigen Konsistenz. Mit einer Einlage aus leckerem Mais schmeckt sie wie selbstgemacht.
Zutaten:
1 Beutel gebundene Gemüsesuppe
1 Dose Mais 240 g
250 ml Kochcreme 100 % pflanzlich 15% Fettgehalt
1 Prise geriebene Muskatnuss
Gebundene Gemüsesuppe in 750 ml Wasser einrühren und aufkochen. Den Mais einrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
Kochcreme einrühren und mit einem Mixstab fein pürieren. Mit einer Prise Muskatnuss verfeinern und in Küchenteller anrichten.
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Pastinaken sind fast in Vergessenheit geraten, dabei ist das Rezept für eine Pastinaken Cremesuppe einfach super gut.
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Zutaten für 4 Suppen:
1 große Pastinake 1 Euro
2 Kartoffeln 40 Cent
1 Zwiebel 15 Cent
1 El Butter 10 Cent
1 Knoblauchzehe 5 Cent
800 ml Gemüsebrühe 50 Cent
1 Becher Sahne 65 Cent
1 El Currypaste 10 Cent
Salz und Pfeffer
Schnell, einfach und fettarm ist dieses herrliche Rezept für eine cremige Möhrensuppe. Möhren sind für eine gute Sehkraft verantwortlich, deshalb gibt es bei uns sehr oft so eine leckere Möhrensuppe.
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Zutaten für 4 Suppen:
400 g Möhren
200 g Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
2 El Öl
5 g frisch geriebener Ingwer
1 Tl Currypulver
600 ml Gemüsebrühe
200 ml Schlagsahne
Salz und Pfeffer
1 El frisch gehackte Petersilie
Heute gibt es das Rezept für eine Basler Mehlsuppe wie sie früher in armen Haushalten zum Frühstück verzehrt wurde. Eine Kindheitserinnerung eben.
Eine sehr einfache traditionelle Fastenspeise. Es ist eine sehr einfache Suppe aus Mehl und Wasser oder Brühe hergestellt.
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Zutaten für 4 Suppen:
5 El Mehl
50 g Butter
1 Zwiebel
1 Liter Fleischbrühe
Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden.
Omas cremige Tomatensuppe – Ob als Menü-Auftakt oder sättigender Hauptmahlzeit, eine Tomatensuppe ist einfach zubereitet und nur lecker.
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Zutaten für 2 Personen:
1 Selleriestange
1 Zwiebel
3 Möhren
1 Knoblauchzehe
2 El Pflanzenöl
30 ml Rotwein
150 ml Rindsuppe
250 ml passierte Tomaten
1 El gehackte Thymianblätter
2 El saure Sahne
einige Basilikumblätter
Salz und Pfeffer
