Schlagwort: vegetarisch

Spinat Bolognese

Spinat Bolognese

Das perfekte Spinat Bolognese Rezept mit einfacher Schritt für Schritt Anleitung:

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Spinat Bolognese

Spinat Bolognese

Zutaten für die Spinat Bolognese:
500 g Rahmspinat
1 Becher Schmand
500 g Spaghetti
1 El Sahne
1 El Senf
100 ml Milch
1 Zwiebel
1 Prise Muskat
Salz und Pfeffer
Wasser

Zubereitung der Spinat Bolognese:

Zwiebel schälen und klein hacken. In einer Edelstahl Pfanne mit etwas Olivenöl den Zwiebel glasig anbraten. Dann den Rahmspinat dazu (wenn es Minis sind können diese gefroren in die Pfanne wandern, sind es ganze Klötze, vorher auftauen). Das Ganze kurz aufkochen und mit etwas Milch aufgießen.
Einen El Sahne, einem El Senf und etwas Muskat beifügen. Dann noch einen Becher Schmand dazu und das ganze noch ein wenig köcheln lassen.

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Vegetarische Sauce Bolognese

Vegetarische Sauce Bolognese

Wenn man sich an die Mengenangaben hält, glaubst du bei der vegetarische Sauce Bolognese eine echte Bolognese mit Fleisch zu essen.

vegetarische Sauce Bolognese

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Zutaten für 4 Personen:
4 große Karotten
1 Zwiebel
3 Zehen Knoblauch
3 Stangen Sellerie
6 große Tomaten
250 cl Weißwein
2 El Olivenöl
1 Lorbeerblatt
2 El Oregano

Benötigte Küchengeräte:

Zubereitung vegetarische Sauce Bolognese:

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln. Karotten und Sellerie putzen und in kleine Scheiben schneiden. Das ganze in einer Pfanne mit Olivenöl kurz anbraten und mit dem Weißwein aufgießen. Die Tomaten häuten und dazugeben.

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