Süßkartoffel Suppe

Süßkartoffel Suppe

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Süßkartoffel Suppe

Süßkartoffel Suppe

Zutaten für 4 Suppen:
4 Süßkartoffeln 1,50 Euro
3 Möhren (Karotten) 20 Cent
1 Zwiebel 20 Cent
1 Knoblauchzehe 2 Cent
2 El Olivenöl 10 Cent
1 l Gemüsesuppe 50 Cent
200 ml Sahne 65 Cent
1/4 Tl gemahlener Chili 5 Cent
1/4 Tl schwarzer Pfeffer 5 Cent

Omas 1 Euro Rezepte gibt es auch als Taschenbuch:

Zubereitung:

Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauch schälen und zerdrücken. Süßkartoffeln und Möhren schälen und klein schneiden.
In einem großen Kochtopf das Olivenöl erhitzen und bei mittlerer Hitze alles anbraten. Dann die Gemüsesuppe dazu geben und 25 Minuten kochen lassen.
Danach die Suppe pürieren und Sahne dazu geben. Umrühren und noch einmal aufkochen lassen.
Die Suppe mit Chili, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Preis pro Person ~0,82 Euro
Nährwerte pro Person: 373 kcal
6 g Eiweiß/Protein
14 g Fett
52 g verwertbare Kohlenhydrate

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