Möhren Apfel Salat

So ein simples und doch leckeres Rezept ist Omas Möhren Apfel Salat! Er wird mit wenigen Zutaten zubereitet und lässt man ihn über Nacht ziehen, bekommt man sein ganzes Aroma am nächsten Tag zu spüren.

Dieser Salat wird durch die feine Süße der Äpfel und die Säure der Zitronen erst so richtig lecker. Er passt auch sehr gut zu einer Diät. Wenn man es nicht so saftig mag kann man das Wasser weglassen.

Zutaten für 5 Salate:
1 kg Möhren 1 Euro
3 Äpfel 80 Cent
5 EL Rapsöl 10 Cent
Saft von 2 Zitronen 30 Cent
4 El Zucker 10 Cent
100 ml Wasser
1/2 Bund Lauch 60 Cent

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Zubereitung:

Den Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden. Möhren putzen und klein raspeln. Äpfel schälen, entkernen und auch klein raspeln. Alles in eine große Schüssel geben und Zitronensaft, Zucker, Rapsöl und Wasser hinzufügen und alles gut vermischen. Am besten wird der Salat wenn man ihn über Nacht durchziehen lässt!

Preis pro Person ~0,58 Euro
Nährwerte pro Person: 262 kcal
2,7 g Eiweiß/Protein
10 g Fett
35 g verwertbare Kohlenhydrate