Pommes mit krossem Speck

Am besten passen die Pommes mit krossem Speck übrigens zu Rindfleisch oder Hamburgern. Dabei werden die Pommes im Backrohr und der Speck in der Mikrowelle zubereitet.

Zutaten:
dünn geschnittener Speck
festkochende Kartoffeln
Pflanzenöl
Salz

Zubereitung:

Den Speck auf einen mit Küchenkrepp belegten Teller legen und bei 600 Watt für drei Minuten in die Mikrowelle geben. Die Garzeit hängt von der Dicke des Speck ab. Die üblichen dünnen Streifen, die man im Supermarkt bekommt brauchen ca. drei Minuten. Wenn man dickeren Speck verwendet soll man ihn fünf Minuten in der Mikrowelle lassen.
Tipp: Den Speck mit einem Blatt Küchenrolle abdecken, damit wird die Mikrowelle nicht von Fettspritzern schmutzig.

Kartoffeln schälen und zu dünne Stifte schneiden. Diese dann 30 Minuten in kaltes Wasser legen. Danach die Kartoffeln abgießen und trocken tupfen.
Das Backrohr auf (Ober-/Unterhitze: 180°C) vorheizen. Kartoffeln in einer Schüssel mit Öl und Salz ordentlich vermischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
Pommes auf mittlerer Schiene im aufgeheizten Backrohr 30 bis 40 Minuten backen. Nach Hälfte der Zeit einmal wenden.

Pommes kann man auf verschiedene Arten zubereiten:

Da wäre einmal die bekannte Art von gebackenen Pommes Frites:

Süßkartoffelpommes

Die gesündere Variante als Frittieren sind diese Süßkartoffelpommes aus dem Ofen, eine köstliche Beilage sind die roten Kartoffeln.

Gebackene Süßkartoffel

Schnell und einfach zubereite gebackene Süßkartoffel mit Olivenöl und Kräutern aus dem Ofen. Total lecker und eine tolle Beilage. Serviert wird dazu eine köstliche Joghurtsauce.