Spaghetti Bolognese mit Erbsen

Normale Bolognese macht doch ein jeder, warum also die leckere Tomatensauce mit Hackfleisch nicht mit feinen Erbsen und Möhren etwas aufpeppen?

Besonders uns Kindern schmeckten die Spaghetti Bolognese mit Erbsen bei Oma immer besonders gut. Kinder lieben auch heute noch dieses einfache und günstige Nudel Rezept. Weitere solch einfache Spaghetti Rezepte die Kindern schmecken sind die Frühlingszwiebel Spaghetti, Spghetti mit Knoblauch Rahmspinat, Spinat Spaghetti , Spaghetti mit selbstgemachen Würstchengulasch. Spaghetti mit Fleischklößchen a la Susi und Strolch, Tomaten Spaghetti, Spaghetti mit Sommergemüse und viele mehr.

Lagerung und Haltbarkeit von Erbsen und Bohnen

Zutaten für 4 Personen:
400 g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 El Olivenöl
250 g junge Erbsen
250 g feine Möhren
400 g Tomaten in Stückchen
150 ml Wasser
Salz, Pfeffer, Muskat und Paprikagewürz
italienische Kräuter

Zubereitung:

Spaghetti im siedenden Salzwasser ca. 9 Minuten bissfest garen. Nach ca. 6 Min. die Erbsen und Möhren zugeben und zusammen zu Ende garen.
Zwiebel schälen und klein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig andünsten.
Dann das Hackfleisch nach und nach hinzugeben und alles gut vermischen und anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Paprikagewürz würzen.

Wenn das Hackfleisch gut durch ist die Tomaten in Stückchen hinzufügen und nach Bedarf Wasser.
Einmal kurz aufkochen und für einen Moment bei mittlerer Temperatur köcheln lassen.
Dann die Erbsen und Möhren hinzu geben und alles gut miteinander vermischen.
Mit den italienischen Gewürzen und etwas Salz mit Pfeffer abschmecken.
Auf Teller die Spaghetti anrichten und die Sauce darüber geben.

Hier ein paar Rezepte mit Erbsen:

Spirelli mit Erbsen in leichter Käsesoße

Susanne Kellers Resteverwertung zum Überbacken, als Mittagessen im Dienst, vorbereitet, Spirelli mit Erbsen in leichter Käsesoße ist ein leckeres und schnelles Nudelgericht.

Rahmkohlrabi mit Erbsen und Kartoffeln

Rahmkohlrabi mit Erbsen und Kartoffeln ist so ein Gericht, das mich an meine Kindheit erinnert. Ein günstiges Gericht nach Omas Rezept gemacht.

Ein günstiges und leckeres Hauptgericht.