Schwarzwälder Kirsch Torte
Schwarzwälder Kirsch Torte
Der Jüngste von Angis 4 Männer hat sich zu seinem Geburtstag eine Runde Schwarzwälder Kirsch Torte gewünscht. War doch die Mama in Versuchung gewesen eine Zahlentorte zu gestalten. Dieses wurde aber vehement verweigert. Er wolle eine ganz normale. Okay also habe ich gestern alles gegeben ❤ und optisch entspricht sie schon mal seinem Wunsch. Wie sie schmeckt kann ich momentan nicht sagen, da dass Kaffee trinken ja erst heute Nachmittag ist ❤ also Happy Birthday zum 10. Geburtstag 🎂
Süßes ist bei Groß und klein sehr beliebt, also machen wir gleich Erdbeerknödel aus Topfenteig in Butterbröseln gewälzt und mit Zimtzucker bestäubt. eine Malakofftorte, sie ist eine in Österreich sehr bekannte und beliebte Torte. Herzhaft und süß gemischt ist diese Kartoffeltorte die ein bisschen wie eine riesige Käsepastete ist. Omas Rezept wird mit Äpfel und Thymian gemacht. Eine Sandtorte ist immer gut wenn man noch schnell etwas Süßes zum Kaffee haben will. Denn dieser Tortenkuchen geht ausgesprochen schnell und du brauchst nur ganz einfache Zutaten, um ihn zu backen.
Oma Lucia Zerbin hat heute eine beonders raffinierte Geburttagstorte gemacht, nämlich eine sogenannte Tröpfchentorte. Manche kennen sie auch unter dem Namen Tränentorte.
Foto und Rezept von Angi Bieneck
Zutaten:
6 Eier
2 Päckchen Vanillezucker
220 g Zucker
110 g Mehl
110 g Speisestärke
1 Prise Salz
25 g Backkakao
1 Glas Kirschen mit Saft
10 g Puderzucker
1/2 Päckchen Vanillepudding Pulver
1,2 Liter Sahne mit San Apart
4 Päckchen Vanillezucker
1/2 Zitrone
Schokoraspeln
Zubereitung:
6 Eier mit 2 Päckchen Vanillezucker und 220 g Zucker mindestens 10 min hellschaumig mit dem Mixer aufschlagen. Meine Arme vibrieren immer noch 😅. 110 g Mehl, 110 g Speisestärke, 1 Prise Salz und 25 g Backkakao vermengen und darüber sieben. Zügig unterheben. Den Teig in eine 26er Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180° (Ober und Unterhitze) ca. 20 bis 25 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Ich mache den Boden immer einen Tag vorher. Wenn er nämlich richtig ausgekühlt ist und etwas gestanden hat lässt er sich waagerecht prima 2 x schneiden. Ich bin aber ehrlich bis ich den Dreh wirklich raus hatte – fragt nicht 😅
Ein Glas Kirschen mit dem Kirschsaft in einen Topf geben. In eine Tasse 30 ml von den Saft aus dem Topf geben und in eine andere Tasse 40 ml. In die Tasse mit 30 ml nun 40 ml Kirschwasser und 10 g Puderzucker geben. Nun alle 3 Böden damit bestreichen. Die Kirschen im Topf erhitzen. Die Tasse mit den 40 ml nun mit 1/2 Päckchen Vanillepudding Pulver und 20 ml Kirschwasser verrühren. Wenn die Kirschen im Topf köcheln die Masse einrühren und 1 Minute köcheln lassen. Abkühlen lassen.
Nun den unteren Boden mit einem Tortenring umspannen. Die abgekühlte Kirschmasse gleichmäßig darauf verteilen.
1,2 Liter Sahne mit San Apart und 4 Päckchen Vanillezucker steif schlagen. 1/3 der Sahne auf den Kirschen verteilen und glattstreichen. Den mittleren Boden einlegen. Wieder 1/3 Sahne einfüllen und glattstreichen. Den oberen Boden auflegen und die Torte mit 3/4 der restlichen Sahne ummanteln. Mit dem restlichen 1/4 11 oder 12 Tupfen aufspritzen. Nun eine halbe Zitrone mit der Schnittfläche in Schokoraspeln drücken und diese dann an den Rand der Torte vorsichtig drücken. Das klappt so gut 👍 auf die Tupfen dann gut abgetropfte Kirschen geben und die Mitte ebenfalls mit Schokoraspeln dekorieren. Kalt stellen bis zum servieren. Wenn ihr Kirschen aus dem Glas nehmt habe ich übrigens die Erfahrung machen müssen, dass in mindestens 2en noch ein Kern steckt. Dementsprechend warne ich meine Gäste.
Lust auf mehr Süßes?
Eine normale Schwarzwälder Kirsch Torte ist für Angi Bieneck für weitere Strecken leider total unpraktisch, daher habe ich diese gebacken, nämlich eine Schwarzwälder Kirsch vom Blech die ich vor einigen Jahre schon einmal gemacht habe nach dem gleichen Rezept.
Ein leckeres Dessert sind diese Apfelküchel mit Bierteig. Dass Bier auch in einem Teig gut verarbeitet werden kann und zudem auch noch köstlich schmeckt, zeigt Omas Rezept dazu.
Schneller Tortenboden 🍰 mit Obst nach Wahl zu belegen ❣️
Dieses Rezept von Susanne Keller für eine Apfelweintorte kennt man auch unter beschwipste Apfeltorte. Natürlich kann man sie auch kinderfreundlich machen und statt Wein Apfelsaft verwenden.
Hier findest du das Rezept von Angi Bieneck für einen echten Kuchen-Klassiker, eine Rotkäppchen Torte mit saftigem Rührteigboden mit Kirschen, einem Quarkbelag und steif geschlagener Sahne und einem Tortenguss.
Wenn Bilder sprechen könnten, würde diese Erdbeer-Vanillecreme Torte mit Schwipps sagen, bitte vernasch mich! Eine besondere Kreation einer Torte von Susanne Keller.
Susanne Keller hat heute ihren Gefrierschrank ausgemistet und ist auf einen eingefrorenen Bisquit-Tortenboden und eine TK-Früchtemischung gestoßen 😆😅
Außerdem hatte sie noch 1 Packung Erdbeerpuddingpulver zum Kochen.
Eine besonders leckere Sahne Nusstorte mit oder ohne Backkakao (ohne Mehl) gebacken in einer 26 cm runden Backform.
Das Schöne an diesen klassischen Kuchen und Torten ist, dass sie wirklich zeitlos sind. Seit meiner Kindheit begleitet mich besonders diese Sahne-Nuss-Torte.
Dieses leckere Dessert von einer Mascarpone Torte ist schnell zubereitet und bestens für einen Kaffeetratsch geeignet. Die Zutaten sind für 2 Torten berechnet.
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