Sauerkraut mit Kasseler und Stampfkartoffeln

Sauerkraut mit Kasseler und Stampfkartoffeln

Heute gibt es mal gut bürgerliche Küche 🥰, Sauerkraut mit Kasseler und Stampfkartoffeln so richtig lecker und die Verdauung klappt danach auch wieder gelle.

Bild und Rezept von Angi Bieneck

Zutaten und Zubereitung für 5 Personen:

750 g Kartoffeln
299 ml warme Milch
1 gehäuften El Butter
1 El Butter
Muskat, Salz und Pfeffer
Röstzwiebeln
1 Dose Sauerkraut
100 ml Brühe
3 Wacholderbeeren
Pfeffer, Salz und 2 Lorbeerblätter
Kasseler Nacken

In einem Topf 750 g Kartoffeln in Brühe gar kochen abgießen. Nun 200 ml warme Milch, 1 gehäuften Esslöffel Butter, Muskat, Salz, Pfeffer und Röstzwiebeln zugeben.

Alles bis zu der gewünschten Konsistenz zerstampfen / pürieren. Abschmecken.

In einem Topf eine Dose Sauerkraut in etwas Butter kurz andünsten. 100 ml Brühe zugeben, 3 Wacholderbeeren, Pfeffer, Salz und 2 Lorbeerblätter zugeben.

Kasseler Nacken in Scheibem obenauf geben und zugedeckt 25 bis 30 Minuten garen. Dann das Sauerkraut abschmecken und alles zusammen servieren.

Sauerkraut ist sehr vielfältig und kann zu vielen Gerichten gereicht werden. Es schmeckt besonders gut zu Bratkartoffel mit Wurst. Omas Favorit war immer die Schupfnudel – Sauerkraut Pfanne.

Und so machst du Omas leckere Sauerkraut. Und in unserem Gastbeitrag findest du das Rezept für Sauerkraut mit Stampfkartoffeln und Nürnberger Würstchen.

Ähnliche Rezepte:

Das Bauernfrühstück ist eigentlich ein Resteessen und es ist ein einfaches Gericht auf der Grundlage von Bratkartoffeln und Fleischresten, die in einer Pfanne zusammen mit weiteren Zutaten vermischt und erhitzt wird.

Omas Lieblings-Schnell-Essen war das perfekte Rezept für Küchenminimalisten oder einfach, wenn man nur noch Kartoffeln, Eier und Zwiebeln zu Hause hat. Kategorie schnell, einfach und güstig kochen.

Mit 250 kcal sind die Schinken Bratkartoffel ein recht gesundes Kartoffelgericht. Eine ganz einfache Mahlzeit, schnell zubereitet.

Zutaten:
2 Zwiebeln
2 El Butterschmalz
1 El Butter
1 Kg Kartoffeln
4 grobe gebrühte Bratwürste
4 Eier
Salz, Pfeffer und Muskat

Zubereitung:

Die Kartoffeln zugedeckt 15 Minuten kochen. Danach abgießen, abschrecken, schälen. und abkühlen lassen. Zwiebel schälen und fein hacken.
Würste im Butterschmalz anbraten und herausnehmen. Zwiebeln hinzufügen und mit braten. Alles aus der Pfanne herausnehmen.
Dann die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in der Pfanne portionsweiße unter Wenden goldbraun braten. Würste wieder zufügen und erhitzen. Alles mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Butter in einer zweiten Pfanne erhitzen. Eier darin zu Spiegeleiern braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bratkartoffeln mit Spiegeleiern und den Würsten auf Teller anrichten.

Richtig leckere Kartoffel Pfannen Gerichte:

Auch günstige Kartoffel Rezepte sindbillige Champignonroesti, Hähnchenschenkel mit Bratkartoffel, ein leckerer Zwiebelauflauf, ein Kartoffelpfannkuchen der besonderen Art, der Kraeuterkartoffel Pfannkuchen, etwas ganz leckeres das Kartoffel Zucchini Gratin, oder Omas klassisches Kartoffelgulasch.

Möchtest du unserer Facebook-Gruppe beitreten, in der jeden Tag viele leckere und einfache Rezepte geteilt werden? Oder möchtest du selber Rezepte in unserer Gruppe mit über 730.000 Mitgliedern teilen? Omas 1 Euro Rezepte Besucherblog

Möchtest du unserer Facebook-Gruppe beitreten, in der jeden Tag viele leckere und einfache Rezepte geteilt werden? Oder möchtest du selber Rezepte in unserer Gruppe mit über 730.000 Mitgliedern teilen? Omas 1 Euro Rezepte Besucherblog