Mais Pudding Auflauf

Mais Pudding Auflauf

Der Mais Pudding Auflauf ist eine beliebte Beilage aus Amerika, der hauptsächlich aus Mais besteht und süßlich schmeckt.

Mais Pudding Auflauf
Mais Pudding Auflauf

Zutaten für 4 Portionen:
4 Eier
40 g Butter
40 g Zucker
225 ml Milch
3 El Maisstärke
2 Dosen Mais
120 g geriebener Parmesan
1 El Butter für die Form

Zubereitung:

Das Backrohr auf 160° C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

Eier in einer Schüssel mit einem Schneebesen verquirlen.
Die Butter schmelzen lassen und zusammen mit der Milch und dem Zucker unter die verquirlten Eier rühren.
Die Speisestärke hinzufügen und auch unterrühren.
1 Dose Mais im Mixer pürieren.
Diesen Mais sowie die zweite Dose unter die Eimasse heben und in eine mit Butter gefettete Auflaufform gießen.
Den geriebenen Parmesan und über die Mais-Pudding-Masse streuen.
Den Mais Pudding im aufgeheizten Backrohr 1 Stunde goldbraun backen.

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