Nudelauflauf mit Hänchen

Nudelauflauf mit Hänchen

Der perfekte Nudelauflauf mit Hänchen, wenn es mittags schnell gehen soll. Nudeln, Hähnchen und Gemüse in einer cremiger Sahnesauce und mit einer goldgelben Käsekruste überbacken.

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Zutaten für 4 Personen:
250 g Nudeln
150 g TK-Erbsen
1 roter Paprika
1 gelber Paprika
1 Zwiebel
300 bis 350 g Hähnchenbrustfilet
2 El Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 Tl Butter
200 ml Sahne
200 ml Milch
4 Eier
150 g Streukäse

Zubereitung:

Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Die TK-Erbsen 2 Minuten vor dem Ende der Kochzeit dazugeben. Danach abgießen.

Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden.

In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Hähnchenbrustfilet darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Die Zwiebeln im heißen Fett glasig andünsten. Paprikastücke dazugeben und mit braten.

Da Backrohr auf 180° C Umluft vorheizen. Die Auflaufform mit Butter einfetten.
Nudeln mit Gemüse und Hähnchen vermischen und in der Auflaufform gleichmäßig verteilen. Sahne und Milch mit den Eiern verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und über die Nudeln gießen. Mit Käse bestreuen und im aufgeheizten Backrohr ca. 30 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion:
842 kcal
51 g Eiweiß
44 g Fett
64 g Kohlenhydrate

Natürlich gibt es viele Kartoffelauläufe bei Oma, wie der Kartoffel Aulauf mit rotem Zwiebel, der hausgemachte Kürbis Auflauf, der Mais Pudding Auflauf, der Kartoffelauflauf, der Kartoffel Ei Auflauf, der Kartoffel Spinat Auflauf, der Nudelauflauf wie bei Oma Maria, der Zwiebelauflauf mit Kartoffeln, der Nudelauflauf, der Quark Apfel Reisauflauf, das Gemüsegratin Rezept, der Karotten Auflauf und das Zucchini Kartoffel Gratin. Und zum Schluss noch Omas berühmter Kürbis Kartoffelauflauf.