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Schlagwort: Auflauf

Auflauf Rezepte

sind meist billige Gerichte die mit allen möglichen Zutaten gemacht werden. Für pikante Aufläufe werden meist Nudeln, Kartoffeln, Gemüse, Fleisch oder Reis verwendet. Für süße Aufläufe werden meist Äpfel, Kirschen oder Zwetschken verwendet.

Tortelliniauflauf

Omas beste Auflauf und Gratin Rezepte

Aufläufe und Gratin werden meist schnell und ganz einfach gemacht. Auflauf Gerichte werden auch oft als Resteverwertung verwendet. Meist wird er auch noch mit Käse bestreut, damit er knusprig und goldgelb wird. Oft wird auch eine Sauce dazu gereicht. Hier finden Sie über 20 Rezepte für Aufläufe zum Nachkochen und die meisten sind ganz einfach zubereitet mit wenigen Zutaten. Immer günstig zu jeder Jahreszeit. Sie brauchen nur eine feuerfeste Form, ein paar köstliche Zutaten und ein heißer Backofen. Solch ein Gratin ist wirklich einfach und schnell zubereitet.

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Sauerkrautauflauf mit Kartoffeln

Ob als Beilage zu Bratwürsten oder als vegetarischer Snack, Omas Rezept vom Sauerkrautauflauf mit Kartoffeln war bei uns Kindern immer gerne am Tisch gesehen.

Sauerkrautauflauf mit Kartoffeln

Zutaten für 4 Personen:
800 g Kartoffeln 1 Euro
500 g frisches Sauerkraut 60 Cent
300 ml Gemüsebrühe 20 Cent
2 Zwiebeln 30 Cent
1 El Butter 10 Cent
1 Lorbeerblatt 10 Cent
etwas Muskatnuss 5 Cent
250 ml Sahne 65 Cent
etwas Butter für die Form 10 Cent
Salz und Pfeffer

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Brot Speck Auflauf

Omas beliebtes Rezept für Brot Speck Auflauf und mehr als 2.000 weitere günstige Rezepte von Omas 1 Euro Rezepte. Statt frischem Weißbrot kann man auch altbackenes Brot verwenden.

Brot Speck Auflauf

Zutaten für 4 Personen:
6 Scheiben altbackenes Brot
150 g gewürfelter Speck 1,35 Euro
1 Paprika 30 Cent
250 ml Sahne 65 Cent
3 Eier 60 Cent
100 g geriebener Käse 1 Euro
1/2 Tl Muskat
1 El Schnittlauch
Salz und Pfeffer
1 El Butter zum Einfetten 10 Cent

Zubereitung:

Den Ofen auf 180° C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

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Spätzle Gratin mit Speckwürfel

Spätzle, Speckwürfel mit einer Mischung aus Sahne und Bergkäse überbacken ergibt ein leckeres Spätzle Gratin mit Speckwürfel. Eine tolle Kombi für einen Auflauf. Denn Oma weiß was Leckermäulchen wollen.

Spätzle Gratin mit Speckwürfel

Zutaten für 6 Personen:
150 g Speckwürfel 1,50 Euro
1 Zwiebel 20 Cent
1 El Öl 5 Cent
100 ml Schlagsahne 30 Cent
150 g geriebener Bergkäse 1,50 Euro
Zutaten für selbstgemachte Spätzle:
400 g Weizenmehl Typ 405 40 Cent
4 Eier 80 Cent
150 ml Wasser
Prise Salz

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Eierauflauf mit Kartoffeln und würziger Wurst

Dieser einfache Eierauflauf mit Kartoffeln, würziger Wurst und Zwiebeln ist das Lieblingsgericht meiner Jungs. Auch ich konnte nie davon genug bekommen als ihn Oma uns öfters auftischte.

Dieser Auflauf ist für große Familien gedacht. Aber da man ihn am nächsten Tag auch noch genießen kann, eignet er sich auch gut zum vorbereiten.

Eierauflauf mit Kartoffeln und würziger Wurst

Zutaten für 8 Personen:
1 kg Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
400 g würzige Wurst, in kleine Stücke geschnitten
2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
1 roter Paprika, entkernt und gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
100 g geriebener Cheddar Käse
6 große Eier
80 ml Milch
¼ Tl getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer
1 El Butter zum Einfetten
2 El Schnittlauch zum Garnieren

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Penneauflauf mit Brokkoli

Ein schnelles, aber dafür umso leckeres Rezept für Vegetarier aus Omas online Kochbuch ist der Penneauflauf mit Brokkoli.

Penneauflauf mit Brokkoli

Zutaten für 4 Personen:
300 g Penne
2 Möhren
200 g Brokkoli
300 ml Milch
5 Eier
den Saft einer Zitrone
100 g geriebener Käse
1 El Butter zum Einfetten
Salz, Pfeffer und Gewürze nach Belieben

Zubereitung:

In einem Kochtopf die Penne in reichlich Salzwasser ca. 7 Minuten bissfest kochen.

In der Zwischenzeit die Möhren putzen und in dünne Scheiben schneiden. Brokkoli in Röschen teilen und das Gemüse in einem zweiten Kochtopf in Salzwasser kurz kochen.

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Reisauflauf mit Hackfleisch

Reisauflauf mit Hackfleisch und Cheddar, die perfekte Kombination zum kulinarischen Verlieben! Wieso immer nur Nudeln, Reis ist doch auch so lecker, und viel gesünder!

Reisauflauf mit Hackfleisch

Zutaten für 6 Personen:
350 g Hackfleisch 1,60 Euro
300 g Reis 40 Cent
600 ml Wasser
1 Tl Salz 2 Cent
400 g Pizzasauce 1,50 Euro
3 Eier 60 Cent
100 g geriebener Cheddar Käse 1 Euro
50 g geriebener Käse nach Wahl 50 Cent
1 El Öl 5 Cent
1 Tl Salz und Pfeffer 2 Cent
1 El Butter zum Einfetten 5 Cent
1 El Paniermehl (Semmelbrösel) für die Form

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Rigatoni al forno

Im Italien Urlaub bestellten wir uns oft Rigatoni al forno im Restaurant. Seitdem ich aber dieses Rezept in Omas Kochbuch gefunden habe, können wir diese köstliche Pasta auch zu Hause genießen. Und glaubt mir, sie ist besser als in vielen guten Restaurants.

Rigatoni al forno

Zutaten für 6 Personen:
500 g Rigatoni 50 Cent
300 g Hackfleisch 1,20 Euro
150 g Sahne 50 Cent
100 g geriebener Mozzarella 1 Euro
50 g geriebener Parmesan 50 Cent
1 Zwiebel 20 Cent
2 Knoblauchzehen 5 Cent
20 ml Olivenöl 5 Cent
100 g Tomatenmark 30 Cent
200 ml Wasser
30 g Butter 20 Cent
1 Tl Gemüsebrühpulver 5 Cent
1 Tl Pizzagewürz 5 Cent
Salz und Pfeffer

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Pudding Auflauf

Die perfekte Süßspeise ist Omas Pudding Auflauf mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung. Ein köstliches Dessert das ganz einfach zubereitet wird.

Pudding Auflauf

Zutaten für 4 Personen:
600 ml Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
4 Eier
150 g zerlassene Butter
170 g Zucker
den Abrieb einer Zitrone
1 El Butter zum Einfetten
2 El Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Den Ofen auf 160° C vorheizen.

In einem großen Topf die Milch mit der Hälfte des Zuckers aufkochen (aufpassen das die Milch nicht übergeht).

In der Zwischenzeit mit 3 Löffeln kalter Milch das Puddingpulver anrühren. Das Gemisch in die kochende Milch einrühren und den Pudding 1 bis 2 Minuten lang eindicken lassen.

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Spaghetti Auflauf mit Hackfleisch

Ein wunderbares Rezept ist der Spaghetti Auflauf mit Hackfleisch. Super einfach, mit wenigen Zutaten zubereitet. Schon probiert? Nein? Hier Omas cremiges Rezept dazu:

Spaghetti Auflauf mit Hackfleisch

Zutaten für 4 Personen:
400 g Spaghetti 40 Cent
300 g gemischtes Hackfleisch 1,80 Euro
150 ml Milch 15 Cent
125 ml Schlagsahne 40 Cent
250 ml Brühe 10 Cent
50 g geriebener Emmentaler 50 Cent
2 El Sonnenblumenöl 5 Cent
1 fein gehackter Zwiebel 20 Cent
1 gepresste Knoblauchzehe 2 Cent
1 Prise Salz und Pfeffer
1 El Butter zum Einfetten 10 Cent

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Kräuterbrot Auflauf

Das „Brot muss weg Auflauf“ kann man diesen Kräuterbrot Auflauf auch nennen. Denn wenn altes Bot zu Hause übrig bleibt ist dieses Gericht perfekt da um das alte Brot lecker zu verarbeiten.

Kräuterbrot Auflauf

Zutaten für 6 Personen:
1 kg Weißbrot, in Würfel geschnitten (oder altbackenes Brot)
50 g Butter
100 g Sellerie, in Würfel geschnitten
1 El fein gehackte frische Salbeiblätter
1 El frische Thymianblätter
300 ml Hühnerbrühe
2 Eier
frische Petersilienblätter
Pfeffer

1El Butter zum Einfetten

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