Kohlgemüse mit Erdäpfel und gebratenen Extawurstradeln

Kohlgemüse mit Erdäpfel und gebratenen Extawurstradeln

Unsere österreichische Oma Josefine hat dieses leckere Gericht heute für uns zubereitet. Für unsere deutschen Kochfreunde müsste es „Kohlgemüse mit Kartoffeln und gebratenen Eytrawurst Rädern“ heißen.

Kohlgemüse mit Erdäpfel und gebratenen Extawurstradeln

Kohlgemüse mit Erdäpfel und gebratenen Extawurstradeln

Omas 1 Euro Rezepte gibt es auch als Taschenbuch:

Zubereitung:

Kohl klein schneiden, mit Wasser bedecken, Kümmel und Salz dazu, weich kochen, gepressten Knoblauch dazu, mit dem Pürierstab den Kohl pürieren und eine helle Einbrenn zubereiten. Löffelweise die Einbrenn dazugeben bis die gewünschte Bindung erreicht ist. Mit Pfeffer und Suppenwürze abschmecken! Erdäpfel kochen muss Ich ja nicht erklären. Extrawurst abraten sicher auch nicht!

Kohl und Kraut Rezepte
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