gebratener Hackfleischtoast

gebratener Hackfleischtoast

ein Hackfleischtoast aus der Pfanne, der perfekte Zwischensnack oder ein leichtes Abendmahl.

gebratener Hackfleischtoast

gebratener Hackfleischtoast

Zutaten für das gebratene Brot:

6 Scheiben Toastbrot oder altbackenes Brot
200 g Hackfleisch
2 Tl gehackter Koriander
1 Tl Sojasoße
2 Tl Maisstärke
2 Zehen gepresster Knoblauch
1 Ei
Olivenöl zum Braten
Prise schwarzer Pfeffer

Zutaten für die Soße:

5 Tl Zucker
5 Tl weißer Essig
½ Tl Salz
1 roter Zwiebel gewürfelt

Zubereitung gebratener Hackfleischtoast:

Die Toastscheiben in einen Toaster geben und nicht zu dunkel toasten.
In einer Pfanne Zucker, Salz und Essig mischen und bei mittlerer Hitze kochen. Solange kochen bis die Soße dicker wird und der Essiggeruch verschwunden ist. Die Soße in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Das Hackfleisch mit dem gehackten Koriander, dem gepressten Knoblauch und einer Prise Pfeffer vermischen. Maisstärke, Sojasauce und Ei hinzufügen. Mit den Händen das Ganze gut vermischen. Die Fleischmischung auf die getoasteten Toastscheiben verteilen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Toastscheiben mit der Fleischseite nach unten in die Pfanne legen. Solange braten bis es goldbraun ist. Dann den Toast umdrehen und die andere Seite auch noch 2  Minuten braten. Aufpassen das der Toast nicht verbrennt.

Den gebratenen Hackfleischtoast mit der Soße servieren und einfach nur genießen!

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