Nektarinen-Galette

Nektarinen-Galette

Ein leckeres Backrezept mit saftigen Nektarinen, ist dieses Nektarinen-Galette das man zu jeder Jahreszeit machen kann und ein feines Dessert für die ganze Familie ergibt.

Es sind oft die einfachen Sachen die besonders lecker sind, so wie der Prasselkuchen. Aprikosen Apfelkuchen Rezept: Ein fruchtiger Obstkuchen mit Aprikosen und Äpfeln zur Kaffeezeit. Wer hat Lust auf fruchtigen Zwetschkenfleck aus flaumigem Germteig? Fluffiger geht ein Schoko Aprikosenkuchen nicht mehr. Die Aprikose, im bairisch-österreichischen Sprachraum wird sie Marille genannt. Aprikosen lieben die Sonne und wir liebenAprikosenkuchen aus frisch gepflückten Aprikosen. Omas bester Becherkuchen, wird ganz ohne Waage gemacht.

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Zutaten:

für den Teig:
120 g Butterflöckchen
200 g Mehl
1 Prise Salz
80 ml kaltes Wasser
40 g Zucker
für den Belag:
5 Nektarinen
2 El Milch
3 El Speisestärke
1/2 Tl Zimtpulver
1/2 Zitrone

Zubereitung:

In einer Schüssel das Mehl mit dem Zucker und Salz vermischen. Die Butter dazu geben und mit den Händen verreiben, bis die Mischung bröselig wird. Danach das kalte Wasser eingießen und zügig zu einem glatten Teig kneten zu einem flachen Kreis verarbeiten. Den Teig in eine Klarsichtfolie wickeln und für 1 Stunde kühl stellen.
Die Nektarinen, entkernen, in dünne Scheiben (Spalten) schneiden und in eine Schüssel geben. Den Saft einer halben Zitrone gründlich auspressen und über die Nektarinen gießen. Mit der Speisestärke, Zucker und Zimt vermischen.

Das Backrohr auf 200° C (Umluft 180° C) vorheizen.
Nach der Stunde den Teig aus der Folie nehmen und mit den Nektarinspalten kreisförmig belegen, von der Mitte aus angefangen, dabei einen 2 cm breiten Rand freilassen. Den Rand leicht über die Spalten nach innen klappen und andrücken.
Den Rand mit etwas Milch einstreichen und im aufgeheizten Backrohr für ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Omas beste Blechkuchen sind:

Zwetschgenkuchen,Kirschenkuchen,Heidelbeerkuchen,Kirschkuchen

Kuchen sind die Lieblings Süßspeisen der Österreicher:

Omas bester Becherkuchen, wird ganz ohne Waage gemacht. Wer sich nicht sicher ist wie viel eine Becher ist dem hilft diese Tabelle:Masseinheiten und Mengenangaben in der Küche.

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Flaumiger Marmor Aprikosenkuchen, der einfachste Kuchen überhaupt, ein leckeres Rezept mit Bild aus der Kategorie Kuchen.

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