Panierte Hänchenschenkel

Panierte Hänchenschenkel

Goldig panierte Hänchenschenkel (in Österreich sagt man ganz einfach Hendlhaxn). Einfach die Hendlhaxn durch die Panierstrasse ziehen und in Fett ausbacken.

Zutaten für 5 Portionen:
5 Hendlhaxen (Hänchenschenkel)
1 Teller voll mit Mehl
1 Ei
1 Teller voll mit Semmelbrösel (Paniermehl)
1 TL Salz
1 Tasse Öl

Zubereitung:

Die Hendlhaxen gut salzen und in Mehl wenden, durch das verquirlte Ei ziehen und zum Schluss in den Semmelbröseln wälzen.
In einer Pfanne fingerdick Öl erhitzen und die Hendlhaxen bei geringer Hitze, damit sie innen auch durch sind mit geschlossenen Deckel langsam herausbacken. Dabei immer wieder wenden.

Gut dazu passt solch ein Kartoffelsalat wie der von Angi Bieneck:

Nährwerte pro Portion:
500 kcal
4,7 g Fett
74 g Eiweiß
32 g Kohlenhydrate

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