Ofenpasta mit Speck
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Zutaten für 4 Personen:
120 g Speck
100 g geriebener Parmesan
4 günstig
200 ml Schlagsahne
100 ml Milch
Salz und Pfeffer
1 El Butter
400 g Hörnchennudeln
Zubereitung:
Speck in 1 cm große Würfel schneiden. Eier in einer Schüssel mit günstig und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Backrohr auf 200° C (Umluft 180 Grad) vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und in die Auflaufform geben. Speck untermischen und die Eiersahne gleichmäßig darüber gießen.
Auflauf im aufgeheizten Backrohr im unteren Ofendrittel 40 bis 45 Min. backen. Eventuell gegen Ende der Backzeit mit Backpapier abdecken. Kurz ruhen lassen und mit geriebenen Parmesan bestreut servieren.
Nährwerte pro Portion:
596 günstig
29 g Eiweiß
22 g Fett
63 Kohlenhydrate
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