Pasta mit Pilz Schinken Rahm Sauce

Angi Bieneck’s Rezeptidee für leckere Pasta mit Pilz Schinken Rahm Sauce.

Achtung Satire 🙈🥰: Von der Arbeit heimgekommen und da standen schon lauernd 2 meiner 4 Männer (die beiden jüngsten Kinder) hungrig knurrend lauernd in der Türe. Ich dachte wenn du jetzt hingehst und erst mal einen Kaffee trinkst wird das knurren zum Zähnefletschen. Also doch in die Küche gegangen und das Essen fertig gemacht. Was soll ich sagen jetzt schnurren sie 🥰❤.

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Zutaten:
400 g geviertelte braune Champignons
1 kleingehackter Zwiebel
200 g gewürfelter Kochschinken
2 El Speisestärke
200 ml Brühe
200 ml Milch
200 ml Sahne
Pfeffer, Salz, Muskat
1 Tl Siracha Sauce (scharfe Chili Sauce)
Petersilie
Pasta nach Bedarf

Zubereitung:

In einem Topf Öl erhitzen. Champignons, Zwiebel und Kochschinken darin 3 Minuten andünsten. Speisestärke aufstäuben und sofort Brühe, Milch und Sahne zugeben. Pfeffer, Salz, Muskat, ein Siracha Sauce und Petersilie zugeben. Alles nun 10 Minuten auf mittlerer bis kleiner Hitze köcheln lassen. Nochmal abschmecken. Mit gekochter Pasta vermengen nach Wahl. Nochmal abschmecken. Wer mag gibt noch eine Handvoll geriebenen Emmentaler hinzu, dass habe ich aber diesmal nicht gemacht. Die Sauce war sämig genug. Und servieren.

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