Buttermilch Mandarinen Kuchen

Buttermilch Mandarinen Kuchen

Diesen Obstkuchen kann man das ganze Jahr zubereiten, denn Dosen Mandarinen bekommt man ganzjährig. Im Kuchen oder in Pancakes sorgt die Buttermilch für einen besonders lockeren Teig.

Rhabarber Streuselkuchen schmeckt immer, besonders wenn frischer Rhabarber angeboten wird

Zutaten:
2 Dosen Mandarinen
200 g weiche Butter
170 g Zucker
1 Tl Vanillezucker
1 Prise Salz
5 Eier
150 ml Buttermilch
1 Zitronenschalenabrieb
360 g Mehl
15 g Speisestärke
1 Päckchen Backpulver
50 g Sauerrahm
1 El Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Eine Springform mit Backpapier bis auf den Rand hinauf auslegen und das Backrohr auf 200° C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen.
In einer Rührschüssel die Butter, mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Salz cremig rühren.
Dann die Eier nach und nach unterrühren.
Jetzt die Buttermilch und den Zitronenabrieb unterrühren.
Als nächstes das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver zusammen mit dem Sauerrahm unterrühren, bis ein glatten Teig entsteht.
Anschließend den Teig in die Springform füllen und die Teigoberfläche mit den Mandarinen belegen.
Im aufgeheizten Backrohr ca. 25 bis 30 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe machen).
Mit Puderzucker bestäubt servieren.

Hast du dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie findest du Omas Rezept? Wir freuen uns immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen.

Pflaumenkuchen

Dieser Pflaumenkuchen ist so super lecker und locker leicht. Wenn man nicht viel Zeit in der Küche verbringen will passt dieser schnell zubereitete Kuchen perfekt.

Platz 8: Rhabarber Streuselkuchen

Rhabarber Streuselkuchen schmeckt immer, besonders wenn frischer Rhabarber angeboten wird. Hier Omas leckeres Rezept zum Nachbacken.

Platz 7: Sahne Streuselkuchen

Ich kann euch sagen, der Sahne Streuselkuchen wird schneller vernichtet als ihr ihn backen könnt. Herrlich saftig und so lecker. Heute war wieder ein leckeres Aroma, welches durch Angi Bienecks Heim strömte.

Platz 6: Mandelkuchen

Der Mandelkuchen ist einfach so unglaublich lecker und kommt wirklich überall gut an! Er ist fluffig locker, unkompliziert zu backen, erinnert an Marzipan (genau das richtige für Marzipan Fans)! Ganz besonders lecker ist der saftige Mandelkrokant Kuchen, er schmeckt wunderbar nach Mandel und Zimt.

Platz 5: Schokolade Birnenkuchen – Kuchen schnell einfach und lecker

Obwohl bei diesem Schokolade Birnenkuchen fast nur Bio Produkte verwendet werden, kostet ein Stück Kuchen ca. 87 Cent. Birnen sind meist als regionales Produkt erhältlich. Dadurch fördert man die regionale Wirtschaft und genießt immer frische Früchte voller gesunder Inhaltsstoffe.

Platz 4: Kriecherl Kuchen

Die etwas anderen Pflaumen: Kriecherl, Mirabellen, Zwetschken oder doch Ringlotten – die Welt der Pflaumen ist sehr vielfältig.
Das Kriecherl ist wohl die einzige waschechte Österreicherin unter den heimischen Obstarten. Lange wurde das Kriecherl in der Küche sehr geschätzt.
Es gibt viele Rezepte von Marmeladen, Röster und Kompott. Bekannt sind auch Kriecherlbrand und Likör.
Aber heute gibt es aus Omas Garten einen Kriecherl Kuchen.

Platz 3: Hausgemachter Apfelkuchen mit frischen Äpfeln

Da man ja fast immer Äpfel bekommt machen wir heute hausgemachter Apfelkuchen mit frischen Äpfeln und Rosinen. Ein Klassiker in der österreichischen Mehlspeisenküche.

Platz 2: Auch Kuchen, die man nur zu einer bestimmten Saison isst, haben es unter die Top 50 geschafft. Zum Beispiel der Buttermilch Mandarinen Kuchen.

Platz 1: Apfelkuchen aus Omas Küche hat es wieder einmal auf Platz Nummer 1 geschafft!

Apfelkuchen aus Omas Küche