Himmlischer Käseauflauf

Himmlischer Käseauflauf

Omas himmlischer Käseauflauf kann entweder als warme Vorspeise oder als Hauptspeise genossen werden. Mit 14 weiteren Rezeptideen zu süßen Aufläufen.

Ein kleiner Quarkauflauf mit Grieß, denn ein Auflauf muss nicht immer herzhaft sein.

Süße Aufläufe sind schon was Feines, so wie der Grießauflauf mit Äpfel, der Apfel Grießauflauf, ein leckerer Pudding Auflauf oder Omas bester Apfel Auflauf.

Zutaten für 4 Personen:
80 g Butter 40 Cent
120 g Mehl 12 Cent
500 ml Milch 50 Cent
Salz und Muskat
6 Eier 1,20 Euro
160 g geriebener Hartkäse 1,60 Euro
1 El Butter zum Einfetten plus Butterflöckchen 10 Cent
1 El Paniermehl (Brösel) für die Auflaufform und 1 Tl zum Bestreuen 10 Cent
optional:
2 Äpfel
1 El Zimt

Zubereitung:

Eier von Eidotter und Eiweiß trennen und das Eiweiß zu einem steifen Schnee schlagen. Eine Auflaufform einfetten und mit Paniermehl bestäuben
In einem Topf das Mehl in der Butter anlaufen lassen und mit der Milch zu einer dicklichen Sauce verkochen, die sich von Topf und Löffel lösen muss. Dann nit Salz und Muskat würzen.
Nach dem Abkühlen die Eidotter und den Käse einrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben.
Die Masse in die Auflaufform füllen mit Butterflöckchen und etwas Paniermehl bestreuen und bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde im Backrohr zu goldrauner Farbe backen.
Optional gut dazu passen Apfelscheiben mit Zimt bestreut.

Preis pro Person ~1 Euro
Nährwerte pro Person: 640 kcal
25 g Eiweiß/Protein
46 g Fett
32 g verwertbare Kohlenhydrate

Lust auf mehr süße Aufläufe?

So richtig fruchtig und lecker wird Omas Käseauflauf Rezept wenn man ihn mit einem Beerenmix serviert.

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