Armer Ritter mit Pflaumenmus
Armer Ritter mit Pflaumenmus sind schnell gemacht und ein besonders günstiges Gericht. Früher waren solche arme Ritter ein arme Leute Essen.
Armer Ritter mit Pflaumenmus ist die deutsch-österreichische Variante von French Toast – einfach, günstig und richtig gemütlich.
🥄 Zutaten (für 2 Portionen)
- 4 Scheiben altbackenes Weißbrot oder Brioche
- 2 Eier
- 150 ml Milch
- 1–2 EL Zucker
- 1 TL Zimt (optional)
- Butter oder Öl zum Braten
- 4 EL Pflaumenmus
- Puderzucker zum Bestäuben
🍳 Zubereitung des Armer Ritter mit Pflaumenmus:
- Eiermilch mischen: Eier, Milch, Zucker und ggf. Zimt verquirlen.
- Brot einweichen: Brotscheiben kurz in die Mischung legen (nicht zu lange, sonst zerfallen sie).
- Braten: In einer Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken – etwa 2–3 Minuten pro Seite.
- Servieren: Mit Pflaumenmus und etwas Puderzucker anrichten.
💡 Tipps
- Besonders gut wird’s mit leicht trockenem Brot – das saugt die Mischung besser auf.
- Für extra Aroma kannst du Vanille oder einen Schuss Rum in die Eiermilch geben.
- Statt Pflaumenmus passen auch Apfelmus oder frische Beeren.
Wenn du magst, kann ich dir auch eine typisch österreichische Variante oder eine modernere Version zeigen.
Ein süßes Gericht mit Powidl sind diePowidltascherl.
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Spanischer French Toast, innen weich, außen knusprig und sanft.
Er wird schnell und einfach zubereitet und besonders Kinder lieben ihn.
