Pancakes mit Ahornsirup

Pancakes mit Ahornsirup

Ein amerikanisches Frühstück sind die Pancakes mit Ahornsirup. Für uns eigentlich ein normaler Pfannkuchen.

Zutaten:
60 g weiche Butter für die Pancakes
40 g Butter zum Rausbacken
2 Eier
200 ml Milch
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 El Zucker
1 Packung Vanillezucker
Ahornsirup
Salz

Zubereitung:

In einer Schüssel die weiche Butter mit den Eiern, Zucker, Vanillezucker, etwas Salz und Milch verrühren. In einer zweiten Schüssel das Mehl und das Backpulver vermischen und mit der Eier-Milchmischung zu einem Teig verarbeiten. Flüssige und feste Zutaten nur 3 bis 4 mal umrühren dann hat der Teig hat eine wirklich tolle Konsistenz.
In einer Pfanne die Butter zum Rausbacken portionsweise erhitzen. Den Teig mit einem Schöpflöffel hineingeben und ca. 5 Minuten goldgelb backen, danach einmal wenden und die zweite Seite auch goldgelb backen.
Dann auf Tellern anrichten und mit etwas Ahornsirup beträufeln und noch warm servieren.

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