Altmodisches Gulasch

Altmodisches Gulasch

In der Familie wird es viele, viele glückliche Bäuche geben nach diesem herrlichen Rezept für altmodisches Gulasch, das wie zu Omas Zeiten zubereitet wird.
Ich habe dieses Gulasch letztes Monat schon dreimal gemacht da die Kinder es immer wieder wollen.
Sie können jede Art von Pasta verwenden, aber die Makkaroni passen am besten dazu.
Das ist so ein altes Rezept, es ist super deftig und einfach zum Zubereiten.

Ähnlich eines Gulasch ist die Mitternachtssuppe, sie ist eine deftige Suppe, die für einen bestimmten Anlass vorbereitet wird und die man dann zu später Stunde ganz schnell aufkochen und servieren kann. Auch ein einfaches Gulasch Rezept ist das bescheidene und pikante Rezept aus Omas Zeiten das Erdäpfelgulasch.

Wiener Würstel mit Saft gibt es in fast jedem Wiener Beisel. Man isst sie gerne als Gabelfrühstück am Vormittag mit einem Glas Bier.

Ein besonders günstiges Rezept mit Fleischwurst (Lyoner) ist das Kartoffelgulasch.

altmodisches Gulasch, das wie zu Omas Zeiten zubereitet wird
Altmodisches Gulasch

Zutaten für 6 Personen:
600 g Hackfleisch 2,85 Euro
400 g Makkaroni, ungekocht 40 Cent
3 Knoblauchzehen, gepresst 5 Cent
1 Zwiebel, gewürfelt 20 Cent
2 El Öl 5 Cent
200 ml Wasser
100 ml Rinderbrühe 5 Cent
40 ml Olivenöl 5 Cent
500 g passierte Tomaten 40 Cent
400 g geschälte Tomaten 1,50 Euro
1 Tl italienisches Gewürz 10 Cent
3 Lorbeerblätter 30 Cent
1 Tl Salz 2 Cent
1/2 Tl schwarzer Pfeffer 2 Cent

Zubereitung:

In einem großen Kochtopf das Hackfleisch anbraten in heißem Öl, bis die Hälfte gar ist, und vom Herd nehmen.
Fügen Sie Knoblauch, Zwiebeln, Olivenöl hinzu, bis das Fleisch vollständig gekocht ist.
Fügen Sie Wasser und Brühe, Tomatensauce, gewürfelte Tomaten, italienisches Gewürz, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzu. Gut vermischen.
Hitze senken und zudecken, unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten kochen lassen.
Die nicht gekochten Makkaroni in die Pfanne geben und gut umrühren, bis sich alles vermischt hat.
Nochmals abdecken und ca. 30 Minuten köcheln lassen
Danach entfernen Sie die Lorbeerblätter und servieren das Gulasch in Suppenteller.

Preis pro Person ~0,99 Euro
Nährwerte pro Person: 375 kcal
23 g Eiweiß/Protein
15,8 g Fett
32,6 g verwertbare Kohlenhydrate

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Rezept für ein echtes Wiener Gulasch. Ein gutes Gulasch braucht Zeit. Schnell ein gutes Gulasch zu machen, das ist kaum möglich.

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Gulaschtopf ungarische Art, so wie ihn Susanne Keller mag. Aber das Gulasch wird auch der ganzen Familie schmecken, versprochen.

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Wir haben heute ein Rezept für Kartoffelgulasch mit Debreziner für euch.

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Kartoffel Fisolen Gulasch

Burgundergulasch mit hausgemachten breiten Bandnudeln, aus dem Pastamaker.
Dieser Burgundergulasch ist mit Susanne Kellers Multikocher mit Dampfdruck, bzw. Slowcooker Funktion zubereitet.
*ich hab aber auch die klassische Garmethode erwähnt.

Burgundergulasch mit hausgemachten breiten Bandnudeln
Burgundergulasch

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