Kartoffel Fisolen Gulasch

Kartoffel Fisolen Gulasch

Oma Fini hat heute für ihre Kinder ein Kartoffel Fisolen Gulasch gemacht. Sie musste sehr schnell sein für dieses Foto denn das Gulasch war schneller weg als fotografiert.

Ähnlich eines Gulasch ist die Mitternachtssuppe, sie ist eine deftige Suppe, die für einen bestimmten Anlass vorbereitet wird und die man dann zu später Stunde ganz schnell aufkochen und servieren kann. Auch ein einfaches Gulasch Rezept ist das bescheidene und pikante Rezept aus Omas Zeiten das Erdäpfelgulasch.

Wiener Würstel mit Saft gibt es in fast jedem Wiener Beisel. Man isst sie gerne als Gabelfrühstück am Vormittag mit einem Glas Bier.

Ein besonders günstiges Rezept mit Fleischwurst (Lyoner) ist das Kartoffelgulasch.

Foto von Oma Josefine Lukas

Zutaten für 4 Personen:
300 g Fisolen (grüne Bohnen)
3 Schalottenzwiebel
2 Knoblauchzehen
5 Kartoffeln
½ El Paprikapulver
1 Tl Majoran
1½ El Tomatenmark
250 ml Tomatensauce
Salz und Pfeffer
Öl

Zubereitung:

Kartoffeln in ausreichend Salzwasser kochen (nicht ganz weich), dann schälen und in kleine Stücke schneiden.
Knoblauch und Zwiebel schälen, klein würfeln und in einer Pfanne in Öl anbraten bis die Zwiebeln goldgelb sind.
Kartoffeln hinzugeben und auch kurz anbraten.
Die Fisolen waschen, die Spitzen knapp wegschneiden und in kleine Stücke schneiden.
Fisolen in die Pfanne dazu geben, mit einem halben Liter Wasser aufgießen, köcheln und nach ca. 8 Minuten das Tomatenmark, Paprikapulver und Tomatensauce dazugeben.
Dann noch für weitere 8 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Immer wieder umrühren.
Wenn nötig Wasser nachgießen, um die Konsistenz zu erreichen, die man gerne hätte.
Nach Geschmack salzen und pfeffern.
Heiß servieren.

Lust auf mehr günstige und leckere Gulasch Rezepte?

Rezept für ein echtes Wiener Gulasch. Ein gutes Gulasch braucht Zeit. Schnell ein gutes Gulasch zu machen, das ist kaum möglich.

Gulaschtopf ungarische Art, so wie ihn Susanne Keller mag. Aber das Gulasch wird auch der ganzen Familie schmecken, versprochen.

In der Familie wird es viele, viele glückliche Bäuche geben nach diesem herrlichen Rezept für altmodisches Gulasch, das wie zu Omas Zeiten zubereitet wird.
Ich habe dieses Gulasch letztes Monat schon dreimal gemacht da die Kinder es immer wieder wollen.
Sie können jede Art von Pasta verwenden, aber die Makkaroni passen am besten dazu.
Das ist so ein altes Rezept, es ist super deftig und einfach zum Zubereiten.

Wir haben heute ein Rezept für Kartoffelgulasch mit Debreziner für euch.

Kartoffelgulasch schmeckt immer und ist die einfache und preiswerte Variation des ungarischen Eintopfes. Unsere Oma machte es mit einer dicken Einbrenn und Mehlnockerln dazu, die Wurststücke musste man suchen, denn Geld war immer knapp.

Omas perfektes ungarisches Kartoffelgulasch mit Debreziner Rezept. Wie immer mit einer einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung

Omas Rezept das traditionelle österreichische, cremiges Wiener Kartoffelgulasch (Erdäpfelgulsach). Wer es vegan mag kann die Wurst weglassen und dafür mehr Salz und Pfeffer nehmen. Oder geräuchertes Paprikapulver dazu.

Burgundergulasch mit hausgemachten breiten Bandnudeln, aus dem Pastamaker.
Dieser Burgundergulasch ist mit Susanne Kellers Multikocher mit Dampfdruck, bzw. Slowcooker Funktion zubereitet.
*ich hab aber auch die klassische Garmethode erwähnt.