Kartoffelbrei Auflauf

Kartoffelbrei Auflauf

Der Kartoffelbrei Auflauf auch Shepherd’s Pie genannt wird cremig zubereitet, mit Hackfleisch gefüllt und mit Cheddar Käse knusprig überbacken.

Kartoffelbrei Auflauf
Kartoffelbrei Auflauf

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Zutaten:
1 kg gekochte Kartoffeln
250 g Frischkäse
1 Prise Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Pflanzenöl
500 g Hackfleisch
1 gehackte Zwiebel
3 gehackte Knoblauchzehen
1 El Rosmarin
250 ml Tomatensauce
2 zerkleinerte Tomaten
75 g geriebener Parmesan
200 g geriebener Mozzarella

Zubereitung:

Die gekochten Kartoffeln in einer großen Schüssel zerdrücken, mit Frischkäse, 1 Prise Muskatnuss und Salz gut vermischen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Rosmarin hinzufügen.
Nachdem alles etwas gegart wurden, gibt man die Tomatensauce und die frischen Tomaten hinzu.
Wenn du eine komplett hitzebeständige Pfanne hast, also ohne Kunststoffgriffe, kannst du den Auflauf in dieser zubereiten. Gib den Parmesan auf das Fleisch, darüber das Kartoffelpüree und zum Schluss den Mozzarella. Dann backst du den Auflauf bei 190 °C Umluft für 30 Minuten.

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